人，是一本书名。”韦富贵知道陈佳林读书甚少，不以为怪，只好不厌其烦地解释道：“这本书是由明代还初道人洪应明收集编著的，是一本论述人生、修养、处世、出世的语录集。还初道人，是作者洪应明的号。那这本书为什么会取《菜根谭》这个奇怪的书名呢？因为作者认为，‘咬得菜根，百事可做’。意思是说，一个人的才智和修养只有经过艰苦磨炼才能获得。”
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