有什么意见，早早的就开始准备了。
他先是对家里做了一些安排，与弗劳尔代表的领主府合作建立了一个作坊，专门生产火腿、熏肉、豆腐及豆腐制品。火腿需要发酵的时间比较长，才出了第一批，除了卖给镇子里一些，大多数都被往来的商会买了带走了。
嘉一改进了火腿的工艺，降低了盐分的使用，使用魔法辅助，在腌制火腿的时候利用魔法控制细菌生长，并且加速盐分往火腿内部的渗透，但盐分渗透到了火腿的内部的时候，就不会因为细菌的生长导致火腿腐败。
但是火腿表面长毛发酵嘉一就没有管了，这些霉菌不仅可以隔绝的细菌的侵袭，还能够分解猪肉，长生许多氨基酸，是的火腿风味更足。
嘉一改良过后的火腿只需要原来一半的盐，用盐少了以后，火腿的风味并没有失色，而且因为盐分少了，火腿食用的时候不需要通过浸泡等处理来去除多余的盐分，更加方便了。
这个世界也是有火腿的，只是嘉一镇子附近没有制作火腿的技艺和传统。
不过嘉一虽然做出来了火腿，但是这里并没有吃火腿的习惯，而火腿卖的比普通新鲜肉类贵多了。为了卖出去火腿，嘉一写了不少的菜谱让作坊进行推广。官方说法是为了丰富小镇居民的菜篮子。
什么火腿炒菜花，火腿煎蛋，火腿烧豆腐，火腿蒸鱼，火腿鸡/排骨汤，火腿金针菇，大大的扩展了镇民们贫乏的餐桌。为了配合火腿的售卖，嘉一家的面包房还推出来火腿餐包，火腿三明治。
他还制作了蜜汁火方，这是一道有关火腿的名菜。先将火腿去瘦肉一块，要带皮的，刮净火腿皮上的细毛和污渍，入锅煮2小时；再将火腿取出，皮朝下放在砧板上，用刀剞小方块，深度至肥膘一半；皮朝下放碗中，再加糖、淡清汤，葡萄酒上锅蒸一个小时；最后，将锅置旺火上，倒入卤汁，加蜂蜜烧沸，用水淀粉勾芡，浇在火方上面，就好了。
至于为什么用葡萄酒，当然是因为没有黄酒了，嘉一尝过之后觉得味道没差，反正他也没有吃过蜜汁火方。他原来买过火腿，找菜谱的时候见过蜜汁火方的菜谱，但是嫌做起来太麻烦了，就没有做。做一道菜3、4个小时，对于曾经的嘉一来说还是太夸张了。
不仅仅是火腿，嘉一还改良了熏肉的制法。镇子及附近的村子是有熏肉的，但是制作的十分粗糙，品质也优劣不一。嘉一整理了制作熏肉的过程，在腌制的时候加入了胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂和新鲜杜松子调味，然后风干，熏制的时候使
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