打开柜子，拿出一个鼓囊囊的塑料袋，从里面拿出花生、锅巴一类的小吃，撕开包装摊在‘桌子’上，又说：“先吃这个下酒，等锅开了再下菜。”
何建是东北人，平时很好酒，只是他同时又是一个优秀的士兵，非常的遵守纪律，强忍着酒瘾不放松，现在有了能喝的机会，虽然觉得卫艳是醉翁之意不在酒，可耐不住酒的诱惑。见卫艳摆开小吃，就主动打开酒瓶，给大家每人都到了一些，然后举起杯说：“来呀，先走一个。”说完，咕咚就是一大口。
陆昊也抿了一点儿，然后用筷子指点着何建说：“你呀，人家卫姐是主人，还没说话呐，你倒先动手了，这不是喧宾夺主嘛。”
卫艳忙说：“喝喝喝，大家都是熟人，没那么多规矩。放歌，你也吃啊。”说着顺手往吴放歌嘴里塞了一块牛肉干儿。
卫艳可能是情不自禁，而吴放歌在思想上也是个开放的人，所以顺口就吃了，这两人都没觉得有什么，挺自然的，可在那三人看来就如同看到了西洋镜一样，呆住了，然后又恶作剧似的大笑起来。
“笑什么笑！”卫艳也猛然发觉失态，就画蛇添足地解释说：“姐姐喂弟弟一口吃的有什么啊！”说着话，两颊已经飞上了两片红霞。
锅开了，火锅的辣香味开始充斥并浸入房间的每一个角落。
“可以吃了。”卫艳介绍说“先烫毛肚和鸭肠，午餐肉也可以。”一边说，一边做示范，却发现吴放歌早已夹了一片鸭肠，在滚开的油面上‘跑’了起来。
卫艳眼睁睁的看见吴放歌把一片鸭肠烫的熟了，而且平平整整的，礼貌地放到她的油碗里，说：“卫姐，你先吃。”然后就自顾烫的烫、涮的涮，熟练地吃了起来。
原来这火锅汤鸭肠也是有点学问的，烫的太生太老的自然不好吃不消说，所谓真正的食客，都是用筷子夹了鸭肠，让鸭肠在油面上来回来去的‘跑’，这样烫熟的鸭肠，不但保持了气本身清鲜爽口的特性。而且模样平整细嫩，让人一看上去就食欲大增，而一般的烫法虽然也能烫熟，但是鸭肠也就‘卷’了，不但不好看，而且里面过嫩，外面过老，美味程度也就降低了。
其实卫艳今天也才是第二次吃火锅，上一回她外出去访老乡，老乡请她吃火锅，她吃了以后觉得意犹未尽，老乡就送了她一点火锅料让她回来自己做，并且对她说了鸭肠等几种赶口食物的烫食方法，只不过她自己总也掌握不好，可尽管如此，部队里，特别是基层连队，此时也没几个人吃过火锅，原本打算借这个机会
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