眨了下眼睛。
许如锦去橱柜拿出碗,盛好米饭递给叶成帷道:“下次做米饭可以放点青豆,那个味道也很好哦,尤其是做卤肉饭更好吃。”
叶成帷接过盛着米饭的碗点头,问道:“和大米一起煮就可以吗?”
许如锦点头,“对,一起就行。”
晚上回家前,许如锦特地去生产大队买了些牛乳,她要和芒果一起做点点心。
生产大队养牛,挤牛奶的工作会分给屯子里的人干,但是挤牛奶的人并没有资格喝,私自喝牛奶属于侵吞集体财产,是会被拉去作检讨受处分的。
如果想要喝牛奶就得自己掏腰包买,不过索性牛奶的价格不贵,一毛钱就能够装上一大瓶。
许如锦买了她买了两大瓶牛奶,双胞胎年纪还小正在长身体,叶成帷的身体喝牛奶也有好处,她想着牛奶和芒果一起做点心,剩下的就留给他们补身体。
许如锦回到家,见叶成帷已经做好晚饭了,将腌好的鸭肉拿出来了。
看着叶成帷一丝不差的将鸭肉做好,许如锦笑着道,“闻着就很香,等凉了就可以吃了,不过你不能吃,这是麻辣口味的,里面加了很多辣椒。下次再教你做酱香的,这样你也可以吃了。”
许如锦将芒果拿出来,对许如锦道:“咱们今天做甜点。”
许如锦找出了个面盆,然后放入三大碗面粉,边做边说,“加了面粉以后,边用筷子搅拌边加入牛奶,搅拌成絮状,再把面絮揉成光滑湿润不粘手的面团,不用醒面。”
许如锦直接将揉好的面团放到了桌面上,将面团搓成长条,之后再分成均匀大小的小剂子,再将这些小剂子搓成一个一个的小圆球。
叶成帷一边看一边跟着做,很快一整个面团就都被做成了小圆球。
许如锦又拿出一个大盘子,在盘子上刷了一层油。之后将搓好的小剂子一个一个地摆入盘中,再在这些小剂子上面刷上一层油,道:“刷油是防止风干”
许如锦将盖子盖上,“面要醒发二十分钟,为的是让面团更加有筋性。”
接着许如锦把林川今天送来的芒果取出一半切成了小正方形,林川送的芒果很多,等切好了芒果,面也刚好醒好了。
“我们还要做油酥。”许如锦解释道:“油酥的作用是,等会刷到面皮上面可以让面皮防粘,蒸好的时候也不会粘在一起。”
她向一小碗油里家了一大勺干面粉,搅拌均匀,递到叶成帷面前,道:“这就是油酥。”
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