肉倒是还可以临时顶顶。
东姝一边收拾着档口，一边在心里琢磨着。
自己做豆腐，做干豆腐，精力是跟不上了。
东姝把早档口收好之后，就把中午馒头的面和上，卤肉灶里也添了柴，然后便锁了门出去了。
得去找一家，比较合心的豆腐老伯合作一番。
自己对干豆腐的需要求并不大。
一锅出来的量，自己就能用两到三天。
如今这个天还好，干豆腐还能过夜。
可是夏天的时候，这些东西，估计就不行了。
天热，太容易坏了。
到时候，卤肉生意能不能进行下去还是回事，但是暂时不想那么远。
如果不能进行下去，自己还可以试着一些消暑汤之类的。
左右，不会让店铺的收益少了就是了。
东姝连着走了几家做豆腐的小坊子。
走街串巷，倒是一次把自己过来之后，因为太忙，而没办法熟悉的环境，给熟悉了起来。
串了几家之后，终于定了一家合作的。
这家距离自己近一些，来回方便。
而且对方也诚心合作，出来的质量也不错。
宋婶子之前还夸过这家呢。
而且做豆腐的老伯人也不错，瞧着面善，眸底也没恶意。
算是个不错的实在人。
这样的话，东姝就放心多了。
干豆腐的事情谈拢之后，东姝又开始想些其它的。
只是加干豆腐的话，还是太单调，要不要加点其它的呢？
比如说是……
卤蛋？
这个可以跟卤肉一锅出来，然后放进盆里，和早餐的花卷一起出售，算是一个新的进项。
而且沾了卤肉的味，想来口感和味道应该都不错吧。
街头倒是有茶叶蛋的，但是它跟卤蛋还是两个味儿。
可以尝试。
但是……
鸡蛋就需要自己再去谈。
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