韭菜的辛辣的气息传来,艾雅顿时乐了。
没想到今儿个还有额外收获,于是拿出洛洛给自己的小刀又割了一篮子韭菜。
秋天的韭菜有些老,不如春天的好吃。
但是这里是兽世大陆啊,有的吃就不错了,还哪里又资格挑他老还是嫩啊!
二人割完韭菜拎着三个大篮子满载而归。
希文和伊万也收获不少。
希文他们正在处理一头羊,伊万带着人在弄野猪。
那十多条大回回已经被处理干净放在叶子上了。
艾雅找了一个背人的角落把自己的锅子菜刀和案板拿了出来。
她先开始处理羊肉。
指挥着希文把羊分成三部分,羊排,羊肉和羊腿,羊排和羊腿用重料腌制上,羊肉切成块也腌制上。
腌制羊肉需要一些时间,艾雅又去伊万那里弄了一些猪油和猪肉,又告诉伊万把猪排骨斩成小块。
拿到猪油之后艾雅开始熬猪油,将猪油用陶罐盛起来,猪油渣放在旁边干净的大叶子上。
又挑了一块猪五花肉,剁成肉馅。
艾雅把小根蒜剁成蒜蓉备用。
在蒜蓉里加入一勺糖,一勺洛洛的酱油,一些盐,一勺醋,五勺水混合搅匀。
把茄子切成条然后用盐水泡一阵子,捞起来,沥水。
再用手捏出水分,放到盆子,放一些希文不知道在哪里弄来的一些面粉。
其实应该用淀粉的,可是这里没有,只能拿面粉凑合。
然后用手搅拌一下,让茄子都裹上面粉。
热锅下油,放肉沫下去炒香,加适量酱油,一点酱油。
翻炒出锅备用。
留底油热锅,然后放入茄子,翻炒片刻,抽出柴禾转小火盖上锅盖焗一下,让茄子尽快变软。
大概一刻钟继续翻炒,待茄子变软后,加入之前调好的酱汁,开始焖炒一小会,然后盖锅盖焖,让茄子继续变软。
大概一刻钟左右,加入肉沫,继续翻炒,炒开炒散肉沫。
焖半刻钟,此时的香味儿已经飘散开去,希文更是干啥都没了力气,就守着艾雅和她的锅。
旁边的油渣已经全数进了他的肚子。
艾雅很是无奈,小声劝到:“别吃那么多,小心拉稀!”
“放心,握着肚子是铁打的,从小到大都不知道什么叫拉稀!”
艾雅。。。
好吧,那
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