穷苦百姓连肚子都填不饱,哪儿有钱沽酒喝?指望有限的地主士绅豪强喝,他们能喝多少?酒又不好喝,而且,士绅豪强喝酒,可能还不给钱,人家用强的!
“慌什么?等等,我还没说完呢!”刘天浩眼看李扬、王济转头要走,急忙喊住他们。
听刘天浩这么一喊,李扬、王济赶紧停下脚步,转过身来,一脸窘迫尴尬,“殿下,您还有什么吩咐?”
“他们的酒坊我要买,但是,我得重新建造个酒坊!”刘天浩开口说道。
李扬、王济,还有贾诩都是齐齐一怔。
贾诩目露思索,开口说道,“难道主公所说的鬼谷酿酒法,对这酒坊有特殊的要求?”
刘天浩打了一个响指,微笑说道,“还是文和聪明!没错,酒坊非常重要!我买他们的酒坊,只是看中了他们的酿酒工具,还有已有的酒曲;至于真正的酒坊,对我来说,没有大用,我要建造我们自己的酒坊,独一无二的酒坊!”
独一无二的酒坊?贾诩三人还真被刘天浩忽悠住了!
刘天浩知道,他要酿酒,只要从三个方面稍微改善一下,就能够把这个时代的酒水档次提升好几个级别!
第一,就是酒曲。酒曲的使用量十分讲究,汉朝的酿酒术,酒曲的量占比太多了,不仅增加成本,还影响了酒水口感;至于酒曲的改善,刘天浩的想法就是,把原来一次性的把酒曲、粮食混合一起的做法,改为逐次添加酒曲到粮食里;一共九次添加,不仅没有一次性添加法加进去的酒曲多,还更能使活菌繁殖速度加快翻倍,这样,将节省更多的酒曲!
第二,就是窖藏发酵。在汉朝,一次酿酒的周期非常短,没有大酒窖发酵这一过程,直接就是三五日等酒曲和粮食混合微微发酵后,就装罐作为成酒出售饮用了,所以,现在这酒度数才超级低的!
第三,真的就是一千六七百年之后的工艺水平了――蒸馏!酿酒如果不蒸馏的话,度数非常难以提高,除非封存在酒窖里放上十年八年的;后世里说的女儿红酒,就是靠时间酝酿出来的,九九一十八载,方得一坛女儿红!虽然蒸馏技术是出现在近一千六七百年后,但是刘天浩在北京读书时,曾经参观过二锅头的酿酒博物馆,知道寥寥几件竹制工具就能组成一套简单的蒸馏设备,所以,蒸馏,在这个时代,行的通!
“主公,你所讲的这个酒坊,有什么要求?”贾诩看待问题,往往能够一针见血,切中要点!
刘天浩赞许的看了贾诩一眼,开口说道,“这酒
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