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第二百七十九章 手术之后小餐

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着莲雾的样子,用陶土茶壶清蒸。打开盖子把青柠汁挤进去,再盖上盖子焖30秒,保证食材的原汁原味。

等揭开盖子的时候,扑鼻的香气便随之蒸腾。张肃尝了尝味道,感到了浓缩的鲣鱼和昆布味道,属实温暖心灵。

“银鳕鱼西京烧,产地是挪威。”厨师端上一小块鳕鱼,“用京都甜味噌酱调味,在备长棕白橡木炭上烧烤。”

张肃看到这鳕鱼的火候极其完美,味噌在鱼身上焦糖化,形成一层“釉”,他咬下去的第一口就爆裂,使里面肥美的白鳕鱼肉绽放出来。

初尝是酱料的厚咸味,第二层是鱼的鲜味,第三层是烟熏后的甜味和香气。这是张肃目前吃到的特别鲜美的一道菜了。

“~”莲雾尝得很入神。

“产自西北太平洋冷水海域的金枪鱼大腹一块,中腹一块。”厨师端上生鱼片。

肥鱼的脂肪是宝,所以不应过度烧烤来让油脂消失,生吃才能吃到油水。张肃将它们一口咽下,质地柔软,鱼和油脂的味道都很浓郁,大腹是金枪鱼身上油格外多的地方,以至于一沾舌头就几乎融化,带来类似奶油的味道,紧接着就是海产的鲜味。

接下来引入的是轻炸天妇罗,采用芦笋、莲藕和紫苏叶,加冰,蘸盐、白萝卜和天妇罗酱。随后是一大块有大理石纹的神户A5牛肉,在他们眼前烹烤成熟。

最后的点心是抹茶、和果子甜点以及可选的海绵蛋糕或梅酒,张肃都一扫而空。

用餐后,莲雾看都不看就刷卡离开,继续跟在张肃后面,去停车的地方,打算开车去别的地方逛荡。

“不错的地方,除了没吃饱之外,一切都很好。”张肃在前开道。

“~”莲雾在后面用头顶着张肃的背,一步一步往前顶,紧贴着,寸步不离。

张肃现在才回过味来。

这个动作的意思是,她喜欢我。

(本章完)



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