要客观公正，我觉得叶总杀鸡的过程堪称经典，绝对是大师级的！再看看刘大厨炸佛手之前清洗、腌制野菜的过程，谁优谁劣，胜负立判！”
“啪啪啪。”
“知我者，孙老师也，佩服，佩服，最近遇到的评委都不错，很专业，大公无私！”
叶小凡仿佛找到知音，伸出大拇指，随即很孤单的拍拍巴掌，高云定和一帮评委的掌声很快跟上来，老孙说得不错，野菜清洗可以，但不能太用力，而叶小凡杀鸡的过程，避免公鸡过于紧张导致的血液涌向全身，最大程度的保证鸡血数量和质量。
细节决定成败，会看的看门道，就是这个道理。
“我明白了，一开始我还取笑叶总杀鸡的过程装神弄鬼，现在我彻底服了，甘拜下风！”
刘东来冲叶小凡毕恭毕敬的深鞠一躬，除去刘义发，全场再次掌声雷动，尤其是苏澜等那帮女人，巴掌都快拍出血了，还没有停下来的意思。
“老刘，成，有这心态，咱江南还有希望！不管第几名了，叶总，我先尝尝你的清炖鸡，哦，对了，清蒸的也给我来点，行不行？”
刘义发现在的样子哪还像个老总？就跟没吃过鸡似的，一点出息都没有。
“各位，知道这鸡为什么好吃吗？这里面的学问大着呢，想吃鸡，吃好鸡，非找叶小凡不可！”
叶小凡趁机做一下上水笨鸡的宣传。
“叶总，能不能把你们生产的笨鸡卖给我们酒店一点？”
“是啊，叶总，我也想买几只回去让老婆孩子尝尝。”
“嗨，先别管老婆孩子了，自己先吃够再说！”
现场一片混乱。
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