柴。
煮面的时间很短，而且油炸面本质便是熟食，不考虑口感，就算干吃也没有问题。
赵玉之前买过一些油炸面，但买回来后直接扔到了厨房，便想不起来了。
眼下也是脑袋灵光一闪，才想起来家里还有这个能吃。
很快，铁锅里的水烧开。
赵玉赶紧将鸡蛋打碎加入，待到铁锅中水花翻滚，鸡蛋熟透后加入油炸面，同时不忘将小罐中的调味料倒入，放青菜，肉片，用筷子搅匀在盖上盖子。
过了一会儿，赵玉闻到盖子下面传来的香味。
伸手掀开盖子，搅了搅已经变得柔软的面条，赵玉夹起其中一根尝了尝，唔，怎么说呢，味道还不错。
从柜橱端来碗筷，分别夹起数绺面条放入其中。
依次加入煮好的青菜，鸡蛋，肉片，灌肠，最后倒入浓汤。
就这样，一碗碗飘着香味的面条做好了。
喊来屋子里的赵善川等人，四人一人一碗，全都端回自己的房间食用。
下午，赵玉换了身新衣服，准备去一趟府衙。
为的，自然是招人之事。
分店开起来，夜庭郡的几个铺子都要调人过去，那总要有新的人手补充进来。
常去的牙行那边，赵玉已经让沈静去沟通了，此去一些寻常伙计问题不大。
但相应的管事，虽说不能比照她手中的几人，但也要和青竹等人相当，不然怕是也很难辖制的住手底下的伙计。
至于为何不在调过去的伙计里边选人？
赵玉考虑到新旧老人交替，若是从老人中选择，怕是会对新人不力，所以她干脆放弃，直接从府衙招人。
“反正招到的人培训好送去分铺也简单，”赵玉嘀咕。
一路走走停停，等赵玉来到府衙时，已经是小半个时辰了。
一如既往，府衙门口围着一群人正等待登记。
因着有了之前的经验，这次赵玉没有询问衙役，而是直接绕过府衙大门去了后院的登记处。
照例将自己的要求说出，在得到三日后过来的通知后，赵玉满意的离开府衙。
转道，去了趟小吃铺。
小吃铺里，新推出的鸡公煲售卖正浓。
米线，炒粉，火锅，麻辣烫等吃食偶尔点缀其中，特有的香味也会勾起食客的回忆。
纷纷扰扰间，衬托出美食存在的意义。
赵玉进来时，小吃铺
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