考虑到南面区域的局限性，又从这些菜的名单中踢出了一些不能做的，步骤麻烦的，直接开口先点了两个水煮肉片，回锅肉试试。
“至于剩下的东坡肘子，夫妻肺片等其它菜品，留在后面就好，”袁老娘考虑到时间不足，也就没让赵霞全都做出来，心说只要赵霞这次做的不错，那剩下的菜就全都端上酒席也没问题。
“奶，这些菜，都要辣椒，家里有吗？”
赵霞马上想到了这些菜最关键的一点，那就是辣。
没办法，辣椒味辛，人吃了之后会浑身暖烘烘，甚至严重的，大汗淋漓，颇有驱寒的作用。
眼下他们留在南面，就要考虑到南面的潮湿气候。
所以，南面的人日常也格外偏爱辣椒，以至于不管是赵霞一场做菜，都会随手放一些辣椒进去。
甚至连小吃铺那边，为此做了一定的调整，在赵玉的建议下，更是出了小面，白切鸡等偏辣吃食。
好在南边辣椒多，不管是乡下还是城里，几乎随处可见，并不算得上难得。
只不过现下众人回了袁家，加之袁老娘一家还是从北面过来的。
赵霞怕袁老娘不知辣椒作用，这才询问出声，想着，若是家里没有，那便去其它处买些回来。
好在袁老娘对于辣椒这种吃食虽不了解，但当初栽种时，也在后院的菜园种了不少。
不仅如此，“厨房也有，数还不少，诺，你瞧瞧，若是这些不够，家里的菜园还能再摘一些，”袁老娘伸手直指角落。
角落里，放着一个背篓，背篓里装的正是赵霞刚提到的辣椒。
这些辣椒，都是平日袁老娘在村里走动时，那些关系还不错的村民送给她的。
辣椒在南面很重要，以至于这里家家户户都爱种上一些，袁老娘和他们来往，这一来二去的，就收到了不少。
赵霞扭头，顺着袁老娘的视线看去，确定辣椒都还能用后，点了点头，“够了，不够，我再与外祖母你说。”
说完，赵玉伸手又碰了碰一旁处理好的肉食。
捏捏又挑挑，选出不错的，都交给袁氏统一处理。
而她自己，则是蹦蹦蹦的外厨房来回跑，碰到装调味料的瓶瓶罐罐，全都搬过来一一检查，确定需要的，就单独放在一旁。
直到，将一些准备都弄好，赵霞才正式做菜。
…………
装在陶盆中，新鲜冒着热气，最上面还覆盖一层红彤彤的辣椒的两盘
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