来，出锅！
一般来说，就着熬油后锃光瓦亮的锅摊煎饼，足够出半面口袋的量。但沈易遥打算多存些进空间，各种花样各种面粉都搅出一大盆的面糊糊。
为了好看，还有几盆面糊里面加了她自制的果蔬粉调色，那点儿油光可就不够看了。
这时候，猪皮就派上了用场。这个年代连小吃摊都还没被允许发展起来，刷子之类的东西并不普及。
锅里刷油，普遍用的都是猪皮。切块猪皮，在锅里擦上一遍，大铁锅立马恢复一层油光。
大火之下，沈易遥手脚麻利，各式煎饼成型即出锅，速度相当于别人家的二倍速。
加上她刷油勤，用料足，天不亮忙活到天黑开饭，沈易遥祸祸了三四百斤的杂粮面。
也好在没人看见！面粉出了空间就进锅，除了留下做表面文章的，其余又都进了空间存放，才不至于被人发现她这败家行为。
除了各种花样的煎饼，沈易遥还心血来潮奢侈了一回，把攒下的鸡蛋搅合了一面盆，放了葱花芝麻，捞一勺倒进大锅中，开卷！
鸡蛋饼能够卷起来，就把剩余的鸡蛋混合液适当往锅里加，再卷！直到把所有鸡蛋液卷成卷儿，锅铲厚切，装盘。
老人小孩都爱的鸡蛋卷就做得了。炖个野鸡土豆松树丁，烤上一只肥兔子，再熬它一锅胡辣汤……再冷的天，都能吃出一身的热汗来，得劲儿！
郭家四口被叫过来吃饭时，看见摆了一桌子花花绿绿，香味儿扑鼻的各色煎饼，眼睛都直了！
郭婶子一拍大腿：“乖乖！这都啥啊？这味儿可真香！”郭婶子的问题，大家伙儿都挺好奇的，感觉自己的眼睛都快看不过来了。
沈易遥笑着道：“煎饼啊，我摊煎饼的时候，起了玩儿心，就多琢磨了些花样出来。大家快来尝尝，看看哪个好吃？”沈易遥招呼着一大家子上桌，每人面前都放了碟子装着葱段儿，方便垫煎饼加料。
脆煎饼爽口，但吃多了费牙，吃到后来基本都泡汤里吸溜了。软煎饼韧性十足，越嚼越香，卷葱抹大酱，咔擦一口下去，辛香解腻。
二次油煎，包菜，加两片烤兔肉，一口满足。菜煎饼百搭，煎饼果子层次丰富，唇齿留香，余味悠长。
鸡蛋卷色泽金黄，口感绵软却厚重，入口即化，好吃又营养。小鸡炖蘑菇野味版，属于沈家常吃保留项目。
考全兔今年打的兔子多，也属平常。胡辣汤会在早饭汤的土豆条粉丝汤，黄瓜鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤
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