入洋葱丝大葱姜丝和鸡肉块一共煸炒到金黄色，然后加入白酒，生抽，老抽等各种调料炒到入味，再用开水没过这肉块小火焖足一个时辰，待到汤至半干后再将煸炒好的胡萝卜土豆块放入继续炖半个时辰，最后大火收汁后才算完工。
这道菜不仅肉块鲜嫩可口，味道十足，当地人更喜欢吃到一半后将面条浸泡到汤汁中再煮一回，让面充分的吸收那肉汁的香味，同时淀粉也混入到菜中使得汤汁更为粘稠，这两者是相得益彰，然后再把这菜和面一起吃下，等于是饭菜都有了。
杜嘉听朱武一说觉得有趣也就如法炮制了一回，果然一尝之下众人都是赞不绝口，诺大的一盘菜并好几斤面都被抢了个干干净净，最后大家放下奢后都是哈哈大笑，感到十分满足。
(本章完)
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