这时候杜嘉心结打开，胃口也就彻底开了，再看那满桌的美食自然也是食指大动，吴用何等聪明，眼角一扫就觉察出杜嘉的心情和之前大不一样了，他倒是不知道杜嘉的想法，还以为是和自己一样，从细节处就又发现了这朝廷的不堪，认为山寨未来大有前途呢。
他用奢指着那虾仁介绍道：“嘉少，此菜乃是龙井虾仁是也，虾仁须用河虾，而且都要一寸五分长短，洗净剥壳，再用热油翻炒也就罢了，但是关键一步必须要用那杭州的龙井茶水来趁热浇汁方可，而且新茶最好，你看这水晶虾仁之中必须要有三分绿色才是上品，多了抢走虾的鲜味，少了又没有茶的清香，所以对厨子要求极高，这里能够做出这个水准也不枉了，快趁热尝尝吧。”
杜嘉哪里知道这一道菜中竟然还有如此多的讲究，举奢夹了一个细细一品，果然有一丝淡淡龙井茶的清香，这要不是吴用提醒还真尝不出来呢。
他对吴用笑道：“想不到先生不仅胸怀韬略，对这美食也这么有研究，今后倒要多多仰仗先生带我去品尝这天下佳肴了。”
吴用长叹一声，感慨的说道：“说来惭愧，其实小生年轻之时也有着一番修身治国平天下的野心，也常常去参加各种活动，希望能够结交上一些大人物好一展胸中抱负，只不过十多年走下来，吃的玩的用的倒也算见识了一些，只不过见的更多的却是那些大人物的昏庸和无耻，完全不顾国家之安危，只是为了个人私欲，选拔人才的方式更是荒唐至极，全是用人唯亲。
远的不说，你看高俅那厮，只不过是端王身边的一个奴才罢了，只是会踢球奉承而已，竟然哲宗刚死不到一年就被那徽宗皇帝给提拔到太尉一职——这简直是全天下的笑话，这让我等十年寒窗苦读却没有一点机会的人作何感想？
从那一刻起小生就明白了，这朝廷根本没有我一展才华的机会，就算做个知县或者知府又能如何，还不是要和那些烂污匹夫们同流合污？不然必被他们害了，所以我才索性在那乡间隐居，混混日子罢了，直到遇到嘉少才让小生重拾希望。”
认识吴用这些日子以来，杜嘉还是第一次听他吐露心腹之事，可见之前的事情对他刺激也是非小，杜嘉听来发现吴用其实也并非自己想的那么厚黑无耻，他其实最初本来也是想要靠着自己的满腹学识有一番作为的，只是这个年代太过黑暗而已，才让他最终走上了这条造反之路，也许他这时候真的把自己看做了他的主公了，才把这些心里话说出来了吧。
这倒也解释了杜嘉心中原
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