五个徒弟全表示愿意出跟何雨柱干。
看到众徒弟这番表态，何雨柱也是有些感动，这五人，除了马华外，另外四人，跟着他最短的时间也有七八年了，这些年，想跟他学艺的数不胜数，最终留下这五人，也是看人品合格的。
不然真想收徒弟，以何雨柱的名气，随随便便收几十个徒弟，轻轻松松。
这个年代，要他们放弃一个铁饭碗，除了师徒之情外，何雨柱能带他们赚到钱，也是最重要的一个原因，师徒感情再深，最终还是抵不过利益，何雨柱很清楚，也很现实。
别看徒弟都是忠厚之人，就死劲坑，坑多了，人家自然而然会跑，这是人之常情。
等众人辞职后，时间才会充裕一些，而且也可以做中餐了。
除了人员外，何雨柱还打算慢慢把京川饭店定为成一家中高端饭店，未来要不了几年，整个燕京的餐馆，满大街都是，要想让京川饭店脱颖而出，除了菜肴独特外，定为也很重要。
虽然走平民路线，生意可能会更加好，但是那样既累，还赚不到钱，未来还得和众多杂七杂八的饭店竞争，人一多，服务品质，自然也很难跟上。
何雨柱要做的，就是把京川饭店，打造成燕京城川菜第一饭店，里面有最好的厨师，味道最正宗的川菜，而且还有最好的服务，缺一不可，以后燕京人想到吃川菜，第一就是会想到京川饭店!
当然，既然定为成中高端路线，那价格自然不低，也不会定太高，虽然燕京里面藏龙卧虎，随着改革开放，里面的有钱人，多如牛毛，但是自己只是一家饭店而已，又不是奢侈店。
何雨柱重新挑选了菜品，价格也随即上调百分之五十到百分之百，果然，价格一上调，之前趋之若鹜的顾客瞬间少了大半，毕竟穷人终究占大多数。
但是价格上涨后，京川饭店的服务还有菜肴的品质也跟着提升了，所有的菜，全部都是最新鲜的，而且品质也是最好的那种。
甚至上调价格的一个月内，何雨柱亲自担任主厨一段时间，每一道菜，都用心对待，靠着过硬的味道，一个月过后，京川饭店再一次厅堂满座，座无虚席。
饭店转型很成功，虽然，现在老客户少了，主要也没多少老客户能天天吃得起，但是京川饭店的名气更大了。
毕竟人家一提起京川饭店，就想到它两样特别，第一就是价格贵，第二就是味道好，这两个一结合，很多年轻人一结婚办酒，为了面子，都选择来京川饭店办。
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