速的选定一台空的走了上去。
先是开火确定能不能用。
确定能用后。
“过来。”
张景箱赶紧抱着箱子贴近，只见盖子随便被扔到一边。
李成名一手抓住了一肥大的龙虾，毫不客气的一快子插进尾巴一直穿进脑子。放掉龙虾的尿。
这样就不会有骚味，左手按虾头，右手按虾尾双手反转扭动。快速剥掉虾身的壳，取出肠线，拨出完整的肉。
放在碗中备用，紧接着就是掏出冻晕的鲫鱼，鲫鱼做汤最为鲜美。
张景箱牢牢的盯着李成名的动物，深怕错过了哪点。
见他将鱼处理好，两面煎至微黄。放入锅中一次加水。
“鱼头你要中间噼开，用大火顶出来，可以让这个汤味道更加醇厚。”
“熬汤讲究火候，中火滚汤，小火收水，差不多这个颜色的时候滴入牛奶。”
锅中乳白色的汤，已经开始散发出特有的香味。
李成名拿了一双长快子，将鱼给扔到菜板上，毫不客气的戴上手套，片下一碗鱼片，重新扔回锅中。
拿起姜块，抛掉皮。切成细丝，扔入锅中。
白萝卜切薄片豆腐小块，海参细丝，鲍鱼细丝。
沸腾的白色液体，包裹着各种细料，随着又一次炸开一个泡泡。
李成名将锅盖合上。
微微闭上眼睛，听着里面沸腾的声音。
顺带着提醒一句：“你听到蹦的时候，就可以关火了。”
“哈？”
张景箱蚌住了，“蹦”是什么声音。
“好了。”李成名关掉火，仔细的说道：“我这个水量，大概57秒。你自己斟酌一下，如果水少就减一点。”
这带着时间标准的话，张景箱倒是听懂了。
看着李成名压着盖的动作，有些不解：“不是好了吗？”
“让它酝酿一下。”
残余的热度将透明的盖子，蒸的水气满满。
一秒、两秒、三秒……七秒。
揭开盖子。
浓郁的香味扑面而来，张景箱睁大了眼睛，“这汤怎么，是黄的！”
他刚才还见着，沸腾的是白底。
还有这香味是不是？
太浓了！
升腾出来香气迅速的铺开，直接将偌大的厨房给包拢住，彷佛丝线一样缠绕着每个人。
大
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