东北这嘎哒，流行冬至吃饺子。
而一些有钱人家，喜欢在冬至这天吃火锅，然后在火锅里面煮饺子，说是这样做的话，做什么事情都会越来越火。
李忠信后世时候本身对于吃火锅就十分喜爱，一想起来冬至吃火锅的事情，他立刻就坐如针毡。
现在这个时候，他想法十分简单，无非就是想要家里人能够快乐幸福地生活，到了冬天，必须要吃几次美味的火锅。
酸菜有了，粉条有了，超市和食品商店里面各种物资都有了，想要什么原料就能够弄来什么原料。
想到火锅，李忠信就立刻把王波叫过来，开始和王波研究起来。
李忠信告诉王波，冬至这天在家里面吃涮火锅，顺带着备出来几份火锅料，给董国忠、梁国富还有李永国他们那些人也弄上一次。
八十年代初期的时候，家家户户都很穷，想要美美地吃上一顿火锅，那简直是奢侈的象征。
李忠信家里面这个时候没有火锅，他告诉王波，在江城里面给他找那种最好的满族紫铜火锅，如果能够买到，直接买三个到四个，家里面留一个，竹板屯忠信公司那边留两个，再给他姑姑家送一个。
其他的那些电火锅，或者是用普通的锅做出来的火锅，味道远不如正宗的紫铜火锅味道香。
而八十年代东北这边冬天吃火锅，火锅的锅底都是那种速冻的大海蟹，汤则是用上好的五花肉烀出来的猪肉鲜汤，里面撒一些干虾仁，在放一些葱姜，就等着涮肉了。
火锅里面的涮肉，在八十年代的时候，主要以羊肉和猪五花肉为主，一些有钱或者是有本事搞到其他肉的人，则在火锅里面涮狍子肉或者是鹿肉。
李忠信给王波下达了死命令，羊肉要整只羊现杀的那种，就在竹板屯和福隆村那边买几只上好的羊。
冬至那天吃火锅，就那天早上现杀，把羊排肉和羊腿肉那几处最好的涮肉弄到家里，其余的则给忠信公司的食堂，让食堂的人给公司的人改善一下伙食。
羊身上最为适合包饺子的肉，剃下来以后，让食堂那边包一些羊肉馅的速冻小饺子，到时候吃火锅到最后的时候，每个人可以吃几个饺子，也算是冬至那天的一个特色。
鹿肉和狍子肉要给他搞到，有多少就要多少，反正那东西吃不了的话，直接扔到院子里面的大缸里面，直接就冻起来了，到时候想什么时候吃就什么时候吃。
在鹿场那边买鹿肉的时候，看到鹿心血也要购买一些，如
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