他辅料调味,虽然味道尚可,但仍欠缺一些层次感。
第二种,林华调整了配方,增加了一些辛香料。
这次效果明显改善了许多,汤汁变得浓郁醇厚,香气四溢。
不过对于追求刺激感的人来说,似乎还不够劲头。
第三种,林华再次改良配方,加入了辣椒和麻椒。
结果证明这是一个成功的决策,汤底变得火辣鲜香,层次分明。
用勺子舀起一口汤,热气腾腾,让人胃口大开。
最后,林华把重点放在了白汤上。
他用猪骨熬制高汤,加入葱姜蒜去腥提味。
然后又添加了鸡丝、豆腐皮等食材丰富口感,最终呈现出奶白透亮的色泽,喝起来鲜美可口。
苏小雨下班回到家,林华便邀请她品尝。
苏小雨用筷子夹起一块肥牛片,放入番茄红汤里涮了几秒,捞出后蘸着麻酱送入口中。
顿时一股浓郁的番茄香味在口腔炸开,肉质鲜嫩多汁,配上微辣的麻酱,简直太棒了!
她又舀了一勺白汤入嘴,汤汁顺滑绵密,鸡肉细嫩爽口,加上淡淡的胡椒气息,让人回味无穷。
“嗯~太好吃了!”苏小雨忍不住赞叹道。
品尝结束,苏小雨若有所思地说出了自己的想法:“其实我觉得鸳鸯锅会比麻辣锅更容易销售,虽然麻辣锅很受欢迎,但毕竟还是有不少人不喜辛辣的。而鸳鸯锅正好迎合了这部分人的口味需求,同时也满足了喜欢重口味的人的喜好,这样一来,目标客户群就会扩大很多,销量自然会更高,你说对吧?”
林华听了这话,眼前一亮。
是啊,苏小雨说的很有道理。
如果能够抓住这两类客户的心理,设计出一套灵活多变的销售策略,那么这份火锅底料生意绝对会蒸蒸日上。
想到这里,他不禁对这个项目充满了信心。
“既然这样,那我们赶快行动起来吧!”苏小雨拍了拍手掌,一脸兴奋地说。
“我先帮你做个市场调研,看看目前市场上有没有类似的产品。如果有的话,我们也可以借鉴一下他们的营销手段。另外呢,我们还要好好策划一下包装设计,让它看上去更有吸引力。对了,别忘了注册商标,保护知识产权,这些都是非常重要的环节。”
林华被苏小雨的专业态度感染了,不由自主地点了点头。
是的,要想做成一份好的生意,细节方面一定要考虑周全。
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