份美食,一张报纸,就能享受悠闲的饮茶时光。
消费也是不低的,相对于任务的188元一份烧卖,店里的价格也不会低到哪里去,至少要20以上。
烧卖,是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮,包裹肉馅上笼蒸熟的美食。
原理其实和包子差不多,但吃起来有糯糯的口感,在茶餐厅里很受欢迎,几乎是必点的。
两千份烧卖的食材量,就必须惊动到李会长那边了,正好借此看看他提供的食材质量。
“茶餐厅?你小子不要乱搞事,是哪一家,别大水冲了龙王庙。”
接到林华的电话,知道这件事后,李建国先是这么说了一句话。
林华便问:“怎么?协会里有人开茶餐厅?”
“你不知道吗,就是老文头啊,他是广省人,中海最大那个茶餐厅就是他开的。”李建国答道。
哦,那还真是巧了。
“那这事就简单了,让他聘我当一天烧卖大厨,保证有赚无赔。”
“你小子,自己去说,他天天都在店里的!”
准备好后,林华来到茶餐厅,果然见到了老文头。
这老家伙其实挺有意思的,说话带着浓浓的广式口音,不过人是极好的,上次外面的人来挑战,他就在自己身上压了重注……
“你准备卖多少钱一份啊?”老文头问道。
“就卖388元一份吧,不然我都不好意思说自己是美食协会出来的。”林华觉得困难模式的任务挑战性还是不够。
加上要分出一部分利润给茶餐厅,按188元卖肯定不行。
“每份我让你抽88元的纯利,我就占你一个角就行。”
老文头喝了口茶,道:“那怎么行呢,后辈来了,我必须给你安排在餐厅里最显眼的位置,今日主打,烧卖!”
“多谢!”
协商非常顺利,就看接下来能不能卖出两千份了。
老文头说,他这里虽然号称是中海最大的茶餐厅,但由于中海得闲饮茶的人确实不多,每天的桌数也就在500桌这样。
所以,林华必须平均每桌都要推销出四份烧卖才能算过关。
当然也不排除会有吃着觉得好要打包的,还有点外卖的。
其实现在时间都不算早了,店里已经做了十几桌来喝早茶的顾客,林华不敢耽误,支好摊子之后,就马上开始合面。
老文头很
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