做菜的厨师，重要的不是厨艺，而是要干净、要整洁，这个永远是第一位的。客人来酒楼吃饭，酒楼就要对客人负责，不是说客人看不到厨房，就可以不管不顾，胡弄瞎搞，一旦客人吃了东西后，身子出现了问题，以后谁还敢来，好了，我就说这么多，两位师傅各自做一道拿手菜出来吧。”
王浩天走了，江晨继续对陈述和吴六进行测试。
有了王浩天的教训，两人都非常认真，毕竟这里给出的福利很好，他们都不想失去这个机会。
江晨也没有刁难他们，菜都做得不错，他也就都签下了。
两个厨师是少了一点，不过吴六推荐了自己徒弟来，厨艺也不错，这样一来就是三厨师了，算是可以应付，要是开业后忙不过来再招人。
……
眨眼间，又过去了三天，这三天江晨大部分时间是待在酒楼厨房，跟着三个厨师一起把酒楼菜单上的菜都做了改进，味道更上一层楼。
不过想让自己的酒楼在繁华的扬州城里抢到生意，没有特色的菜是很难的。
这一点江晨恰好能做到。
大棚里的西红柿、甜椒、洋葱、四季豆、豌豆角、西兰花、黄瓜……等等，可都是成熟了。
这些菜在现代都是最普通不过的蔬菜了，能做的也都是家常菜，但在唐朝可都是还没有出现的，即使是家常菜也能有卖点。
不过这些都不是能一炮打响酒楼名气的菜。
江晨有更好的选择，殷乐山、薛晗昱和萧玉堂这几天就是被他安排去弄这个菜了。
这道菜的味道不是香，而是臭，不过是闻起来臭，吃起来香。
……
又是两天过去了，一切都已经准备妥当。
茶楼还是天上人间·晨楚轩，只不过变成了扬州分店，风格差不多，模式也沿用了之前的模式。
酒楼的名字是天上人间·美味轩，也是扬州分店，风格与其他酒楼肯定不同，模式与茶楼差不多，只不过贵宾卡变成了会员卡，作用是打折。
至于名字的选择，江晨是因为懒，所以那些有寓意、有深意的名字都懒得去伤脑筋想了。
当然，对子和答题这个独有的特色不能少，宣传手段也是独有的，就是大唐报刊，效果让江晨很满意。
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“哎哟……这什么味啊？”
“好臭，好臭。”
“臭吗？我觉得挺香的。”
……
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