太极笑道。
杨菲儿说道:“我们汉人喝茶也讲究一个心境,如果心情好,就算是河水泡成的茶叶照样可以品出雪水的程度。”
“听了菲儿姑娘你的高论,我现在的心情已经是非常畅快了,好久没有这么痛快和别人聊天了,今天真是尽兴啊。”
杨菲儿接过水壶,高高地提起,将沸水冲下茶壶的一角,然后又冲下其他各角,说道:“冲茶也有很多学问,比如不能直冲茶壶的中心,而是应该每个角都冲,并且要提高水壶,那样有力地冲击茶叶,使茶的香味更快的挥发,由茶精迅速挥发,并且来不及溶解,所以茶叶才不会有涩滞。”
皇太极一边听着一边点头,就像是一个学生正在听老师上课似的。
杨菲儿冲完茶之后,又拿起茶盖轻轻地将冲起来的泡沫刮掉,然后又将它盖好。
皇太极说道:“这样泡出来的茶叶就会比一般泡成的好喝嘛?”
杨菲儿笑道:“如果不是的话,我们那些文人墨士就不会这么费时间做这些啦。”
皇太极一个劲地点头说道:“嗯,前人留下来的东西一定有他的道理的。对了,我们现在可以喝了么?”
皇太极急切地想知道这么泡出来的茶叶会是什么滋味的。他将茶杯整齐地放好,就要提起茶壶却被杨菲儿再一次阻止了。
杨菲儿按住茶壶说道:“皇上,要喝到好的茶,怎么能急于一时呢?”她捏着茶壶把子一个劲地摇晃。
皇太极说道:“菲儿姑娘,这又是做什么呢?”
杨菲儿说道:“刚才虽然从各个角冲了茶叶,但是还不能完全地将茶叶的精华渗入到茶水中,只有这样摇晃才能迅速地使茶水的精华溶解到水中。”
大约过了几分钟,杨菲儿打开茶壶,一股淡淡地清香充溢着整个雅筑。
皇太极十分享受地闻着茶香高兴道:“真的是太香了,我从来没有闻到过这么香的茶叶。”
杨菲儿提起茶壶,用泡好的茶水浇洗着茶杯。
皇太极疑惑不解道:“这茶水不喝,用来洗杯子做什么啊?”
杨菲儿说道:“茶水和茶杯也讲究浑然一体,你别看它湿湿的,只要将茶水泡上之后,它就会变干了。”
她说着就将洗好的茶杯方正,然后沿着杯口慢慢倒下。
皇太极说道:“菲儿姑娘,这我就有点不理解了。刚才你冲茶的时候,将水壶高高提起冲下,而现在倒茶水却为什么要这么低,还这么慢呢?”
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