饯的摆法，以及上宴盒的时候，铜鎏金的松棚果罩该怎么放等等。
徐经理就站在一旁，看着李逸给工作人员安排工作。
起初他并没有太在意，只是对照着国宾馆中的标准，进行比较。
但随着长几入场，摆在了一起，一张张金龙大宴桌在后方摆好，各式花瓶，烛台，香薰，果盒在李逸的安排下，被端出放在了相应的位置上后，他却渐渐发现，这场宴席的模式好像有些不同。
首先，从餐桌的摆放和座次的安排就能看出，这场宴席的餐桌并不是传统大圆桌或者家庭八仙桌的样式。
大圆桌和八仙桌的就餐方式，讲究的是让所有就餐之人可以面面相对，交谈方便。
但这种模式就需要将菜放在餐桌中央，由食客自行取用，这就是所谓的合餐制。
而李逸安排的这种在每张长几后加摆金龙大宴桌的设置，却更像是宋以前的分餐制。
听李逸的讲述，所有的菜品会先上在长几上，再由服务人员分到食客所在的金龙大宴桌上，由食客取用。
这就要求服务人员要时刻为食客服务，甚至连夹菜都用不着食客亲自动手。
再看着渐渐成型的宴会餐桌布局，以及华丽的各色围幕，摆件，恍惚间，徐经理差点以为自己真的回到了古代的皇宫家宴现场。
不知道什么时候，郝力保也来到了前厅，背着手站在了徐经理的身后，小声问了句：“怎么样？”
“大型宴会的模式，细节方面特别丰富，讲究，能开发的点很多。”
徐经理目不转睛的盯着李逸手指的方向，眼神中只剩下了认真。
看着几个鎏金的松棚果罩被拿出，罩在了飞龙宴盒上，他忍不住赞叹：“这些餐食用具应该是从考古角度复刻的吧？真实感很足，而且贵气逼人啊！”
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(本章完)
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