了起来。
将料汁一起熬到浓稠后,一锅黑漆漆的花椒酱就炒好了。
直播间观众闻不到味道,一个个在弹幕中好奇询问着。
而后厨中能闻到香气的徒弟徒孙们,则都一个个的频频侧目,好奇的打量着李逸这边。
这锅酱的浓郁香气,即便是他们见多识广,也没有闻过和这种味道相似的酱料。
拿过刷子,饱蘸酱汁,李逸将它刷在了狗肝上,刷了满满一层,没有放过任何一处。
随后,他才拿过烤炉,用灶火点燃了几块无烟木炭,放在了烤炉里,生起了一炉炭火。
取来了一个烤架,李逸把刷满了酱料的狗肝放在了烤架上,就架在了烤炉上烤了起来。
他盯着炭火,瞧得认真,不时给狗肝上补充些许酱料。
而包裹在狗肝外层的油脂,也在炭火的温度下一点点慢慢渗出了油来。
这时候,李逸取来了一根大头针,飞快的在狗肝上扎着。
随着他的扎制,狗肝上方的油脂也慢慢向狗肝内渗去,融入了狗肝之中。
一直烤到外层肥油被烤得焦化,李逸才把狗肝转移了下来。
此时的肥油已经被烤得只剩下薄薄一层了,焦黄焦黄的贴在狗肝上。
然而李逸却直接用刀挑开了焦层,将焦化的肥油全部剥了下来,丢进了垃圾桶里。
肠油包裹之下的狗肝,依旧通红鲜嫩,散发着热气,还有一股特殊的香味。
“搞定。”
李逸拍了拍手。
八珍搞定之后,就可以开始正式制作【金凤羹】了。
2
不要给我介绍对象!我不要结婚!我是兄弟们的!我要陪兄弟当寡王~!
(本章完)
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