哺乳动物，哪怕是海生的，都跟普通的鱼类有很大的不同，稍稍用牛肉的方法来做，几乎可以以假乱真，这就是鲸鱼热销的原因。
原来没得选择，牛羊肉的价格，又因为供给量的关系，被炒的很高，虽然说北宋已经因为西北的收获的，不缺牛羊了，可是因为交通的关系，每年从西北运送到中原的牛羊，数量并不算很多，这些通过漫长的路上，宋到定海军就更少了。
反倒是猪和禽类好一点，因为定海军逐步的推广的关系，在各地的进行养殖，目前初见成效。
以定海军目前来说，每天的差不多10头牛40头羊，1000头猪和差不多1万禽类。
听起来这个数字很大，可是10头牛，差不多就是1万斤，80头羊，更少，4000多，2000头猪多一点，2万斤左右，加上禽类，也不超过5万斤肉。
要知道，目前定海军差不多200万人，哪怕是每个人一天吃一两肉，需求就是20万斤，缺口巨大，就算是有鱼的补充，这也不够。
不是定海军不想办法，而是人口太多了，这是一天的数量，除非能够如同后世那样，大型的养殖场，否则，这个缺口会一直存在。
3200吨鲸鱼肉，填补了这个市场，跟真正牛羊肉相比，差了一点，可是架不住数量多啊。
一共320万斤的肉类，哪怕每天供给15万斤，也差不多能够供给大半个月的时间，顿时引发了热潮，有防治牛肉的做法，更有独特的专门针对它们的做法。
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