容易存放。
罐头是通过加工，用加热消灭细菌，同样的，减少内部空气的一种方法，在热处理之后密封，就算是不添加防腐剂，也可以长时间存放，这对于军事，对于远洋，有着特殊的意义，食品也是，通过特别处理，去掉食物之中的水分，形成食物，本就可以长时间的存放。
这些在日常生活之中，可以成为商品，为定海军提供的新的收入来源，在战时，就是军需物品。
罐头几乎可以把任何东西装进去，大名鼎鼎的午餐肉，更是战争时候的标配，可以提供较高的热量，并且补充各种的蛋白质，居然很高的作用，饼干一类也是如此，通过脱水处理，在同样重量的前提下，远比普通的粮食，热量更高。
在内燃机车大行于世，飞机大量出现之前，一般的后勤运输，还是通过人力或者驮马，这种情况之下，同样需求的时候，重量越轻，对于后勤的压力也就越小。
之前，赵信也想过，提前把这些食品给弄出来，可是定海军的粮食压力，一直非常之大。
没办法，在短短两年的时间之中，人口从几百个人，增加到了180万，算上流动和客商，总人口可能接近200万了，这么庞大的，相当于两个汴梁的人口，每天消耗粮食是巨大的。
定海军在安排生产的同时，保证这么多人，基本的饮食，已经不错了，再想要多，根本不行。
海商们的船队，帮了大忙，保守估计，船队的总运量超过了10万吨，这么庞大的运量，哪怕只有一部分运输粮食，也极大的缓解了定海军的粮食压力的，这种食品也就应运而生了。
说实话，这两种食品，都是非常简单，饼干是通过各种合适配方，塑形成方形，然后通过脱水处理，最终形成，如果想要更加的轻便凝练，还可以压一下。
高压板材，定海军没有高压的材料，推动不了动力，压缩饼干所需求重量较小，最多就是不把他压缩到极限，只要他能够保持形状就可以了，后世小作坊都可以做成，定海军没有理由做不到。
罐头就更简单了，在定海军众多的钢铁配方之中，选择合适的铁皮，制作出铁皮盒子，然后通过蒸汽，高温消毒，去掉内部空气，然后压边密封，这个对于目前的定海军来说非常简单。
罐头和压缩饼干，作为军事物资，并且未来远洋航行，几乎是必然要使用的，就算是现在有些余量，也必须要储存起来的，一部分富裕的供给定海军市场，暂时没有外销，到时普通的饼干和面包这种，可以对外销售
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