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畜牧业苗家庄已经在做了，现在苗家庄800多户的人家，一共养猪6400头左右，平均每家在8头，只要持续一年的时间，就可以基本满足苗家庄的需求，在青储饲料和更加合理的喂养方法之下，猪肉的价格，会有较大幅度的降低。
只不过，这是远水，解不了近渴，再加上，按照后世的理论，动物油价格都比植物油要高，除非物质极大丰富，人们为了保健，而不使用动物性的油脂。
说白了就是味道，在炒菜的时候，动物性油脂炒出来的素菜，就是比植物油要好吃，而且在高汤其他配料之中，加入少许动物油，也是酒店饭店提升味道的秘诀。
植物油，多是指对植物种子进行压榨，提取出其中的油脂，出油率最高的植物，出油在70%以上的油棕，这种超级经济作物，原产地在非洲，可以说是鞭长莫及，其他一些产油高的，基本上都不在中国，更别说在北宋这个时代了。
连最基础的花生，都没有传入中国，北宋如今能够作为油料来源的，恐怕也就是大豆和油菜了，可惜这个时代，中国使用的是白菜型油菜，干兰型的，还在欧洲的，产量很低不说，病虫害还多。
目前北宋也种植了大豆的，芝麻这样的油料作物的，用这些的来榨油之后，应该能够把价格降低下来，芝麻还是要贵一点，大豆稍稍好一点，未来，还可以开发棉子，菜籽油，就是拿植物不是收获的物质，多是一些种子之类，产量只要达到一定程度，就可以用于榨油，这样的植物油，数量有保证，还相对比较的便宜。
大豆恐怕是目前唯一有价值的来源，一方面，大豆的产油量不低的，每亩产量在100-200斤左右，产油量在15%，换算成大米的产量，3:1的话，单纯榨油，已经足够替代稻谷了，更别说，榨油之后的豆饼，是饲料的重要来源，可以提高蛋白质的摄取量，对于养殖业有综合性的提升。
植物油未来才是主流，相对于价格高昂的动物油，植物油的价格，也就是普通米价的两倍三倍左右，这可以尽可能的控制成本，而不是现在，大概达到了普通米价的七八倍。
此时此刻，在保州兵变的威胁下，赵信只能够在苗家庄原有的基础上，扩大了一倍左右的大豆种植，可惜大豆是秋粮，他们来的时候，秋粮早就种了两三个月了，根本没办法影响，最多，未来，到保州，到大名府等交通便利的地方，多收购一些大豆。
真的收不到，也没关
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