而言，没有牲口的，选择人力开荒的，是没办法，沉重的劳动，就算是壮劳力，也未必支撑的下来。
苗家庄是远近闻名的富裕庄子，算的上开垦比较多的，可是多是集中在水源的附近，其他稍稍远一点的地方，是没有开垦的。
保守估计，苗家庄附近的荒地，最少也有3万亩左右，只是把这些荒地开垦出来，哪怕是亩产只有几十斤左右，就足以让苗家庄更加富裕。
对于庄户人家来说，粮食是根本，哪怕再多的粮食，也不嫌多，没有丰年的储备，那里有荒年的度过，从十年前开始，北方的气候就变得不太好，苗家庄有两条小河经过，还好一点，一些缺水的地方，已经开始绝收了。
实际上，大部分获得耕牛的家庭，已经开始了开荒，首先就是靠近苗家庄最近的地方，接下来，就是边界，预计会投入上百头大型牲口和最少400人，按照每一个人力平均15亩的数字，今天就可以增加近万亩。
如果说，这些只是对粮食，对农业上面的提升，现在赵信拿出来的生意，才是改变苗家庄的根本所在，农民们都不傻，他们从这个馒头的口感和大小上面，可以分辨出这个馒头是不是畅销了，这种前提下，他们也拿出了全部气力，做好这件事。
在苗远起床之后，昨天选定的晒谷场，陆陆续续集中的不少人，一部分还不是被选入到蒸馍的人员之中的，他们的心中都是包含着希望，这是赚钱的机会，也是改变他们生活的机会。
面发的好不好，是关键，苗起看到有人来了之后，找了几个最熟悉蒸馍的妇人，负责检查面，都是村子里面的发面的一把好手，这一次发面的过程，耗费的时间较多，在赵信的提点之下的，用热水壶来保温，差不多四五十度的温度，促进了面的发酵，现在，都是比较出色的程度的。
一个个的检查完毕，就是和面和做馒头的过程了，一个人平均才50个，对于熟练工来说，这不算什么问题，忙乎了一个多小时的时间，所有的蒸锅都上笼了，热水被木柴加热，烟气升腾。
如此热闹的场景，在苗家庄，还是第一次，
赵信其实也来了，他只是远远的看着，没有走到近前。
说实话，他没有多震撼，后世的人口更多，一些以人为主的记录，在国外是异常艰难创下的，中国人只要想，随便找一些组织者，就能够分分钟破掉，万人舞蹈，万人太极拳，甚至大型歌舞表演，苗家庄这才多少人，还不是那么的整齐。
赵信更加注意的，其实是这些
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