食，这对于吃不起米的普通的百姓，是很幸运的事。
看到孙吉等人，更多的是在馒头的口感上面，赵信摇摇头，都已经明确的表明了，这是赚钱用的，他们怎么想不透呢，赵信没办法，只好把目光投向了苗远，相对于孙吉等人，苗远对于庶务知道的更多一点，他应该会去想吧。
苗远在厨房的时候，还真的在想，赵信让他做调查，告诉他，这个东西就是要赚钱的，他也就多了一个心眼，卖馒头，这个之前从来都不曾做过的选择，似乎成了一个不错的选择。
谁家都会蒸馍，谁家都是买面粉，自己做的，别的馒头又苦又涩，还有些硬，这个又酥又软，个头还大，口味更强，这个比任何都强，这是独门的生意。
不用赵信点明，苗远已经知道了，所说的生意是什么，就是这个，食品的生意，有没有的做，对于苗远而言，太有得做了，终于明白，为什么赵信让他调查保州城了，就是为了销售做出铺垫的。
保州是一个天然的市场啊，换成其他的府城，或许还不一样，馒头生意，不太可能铺开那么大的市场，慢慢的进步，哪怕馒头的口味一流，也不可能迅速占领市场，普通百姓手里面的钱是有限，远不如军汉。
保州除了是一个大城市之外，他还是边境军州的首府，最少驻扎了的八九千军人，这是算上厢军，还有大量的官员和商人，也算是一个拥有七八万人口的县城，常驻和流动人口加在一起，超过10万。
厢军和保州军，他们是本土，亲属较多，就说2500人的云翼军，他们是禁军，北宋的禁军，是北宋最强的军事力量，却会随着驻扎的变化，进行调动，家眷都没有跟来，除了少部分时间，在军队吃饭，绝大部分都是在外面吃。
北宋对于军人，在俸禄方面，相当高昂，1贯的月俸，这只是基础，出外驻扎之后，还有各类的补贴，再加上仁宗年间，因为物价上涨的原因，对俸禄进行提升的部分，足以养活一大家子人，出来当兵，一部分月俸和粮食，会在驻地支取，另外一部分，就是直接支取的，一个月1.5贯以上。
1.5贯，在北宋初期，是一笔很庞大的钱，在一石粮食七八十文，是一大笔钱，放在仁宗年间，提升了10倍以上，可是依然可以购买2石粮食，这是不算小的一笔钱。
禁军这样，一部分厢军和保州军也是如此，加上一些外来做生意的，店铺的伙计之类的，大部分都是外来，要保证他们的吃饭，很多的饭店就应运而生了。
保州的餐饮非常
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