头分,就这么觉得了。”
周围的人完全没有意见,开玩笑,猪头、猪蹄、内脏这些本就比不得猪肉,而且是骨头多肉少,丁维和这样的做法被大家伙儿一阵称颂,难怪能培养出那么优秀的儿子……
丁维和领着东西到家的时候,丁安城和易柔静已经在了。
丁安城正收拾野鸡,易柔静则清洗着不知名的花草,哼着小调,把花摘下来,然后除去须根和杂志,清洗干净,放到笸箩里。
“爸,你回来了。”易柔静先发现的丁维和,笑着抬头叫人,见他手里、肩上或拿或背了那么多野猪蹄、猪头的,忙起身要去帮忙。
不过丁安城动作更快,“我来,你忙你的。”
易柔静听了这话就安安心心炮制石斛花和铁皮石斛了,在院子里忙完,端着东西进了厨房,“阿城你帮我来烧火呗。”
一听“阿城”这称呼,已经收拾好野鸡的丁安城是一刻不待延缓,起身就去了厨房,丁维和见两夫妻感情那么好,笑得合不拢嘴,收拾猪蹄、猪头的猪毛更有劲了。
铁皮石斛的新鲜茎切成段,放锅里炒,跟炒茶差不多原理,就是烘干水分,不过易柔静在炮制的铁皮石斛的时候,还要边炒边把石斛段扭成旋形。
直到李红英回来要做午饭的时候,易柔静还在厨房里炒石斛,丁安城一直看着火,不能大了,两人都除了一身汗。
等炒完,易柔静晾好石斛段就去洗澡了。
李红英虽然在上工的时候已经听村里人说过关于野猪的事了,可到家看到那么多野猪肉心里别提多高兴了。
“该给亲家送些去,就是自行车没在。”李红英念叨着。
“妈,我去大队长家里借一下就好。”丁安城今儿这头野猪的功劳在,大队里谁家有自行车肯定都乐意借的。
“对,对,拿只猪蹄去,我再切只猪耳朵。”李红英手起刀落,直接切了一小半的猪头,“吃好午饭再去吧。”
“先去吧,我速度快,再晚点更热。”丁安城趁着还没洗澡直接拎了猪肉就出门了,再回来已经是一个小时后了。
吃过午饭,丁安城和易柔静就开始打包了,李红英给准备了一坛子腌酸菜,两只新鲜猪蹄,收拾好的猪内脏和猪头肉在做午饭前就卤上了,现在还在锅里,李红英来回看了好几趟,才终于能出锅了,用木盆装着让上面盖了干净的纱布,让他们两人直接端走。
“猪蹄一只给晓宝,卤的内脏和猪头也给他切一盆,酸菜也是,他要就多
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