还没有酒。
紧挨着储藏室的是过滤室，酒酿出后必须经过过滤才可以出售，不然会有很多酒糟。用木制的酒床、槽床或者竹器纱布将酿好的酒进行过滤。
离开了储藏室就是这座酒坊重中之重，也是李煜的酒能够畅销于长安城毫无竟争对手的机密重地--蒸馏室。
白酒蒸馏设备，就是将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离，然后获得纯度很高的白酒。
这套蒸馏设备可是王府里的能工巧匠打造了近三月才完工，花费了李煜上千贯家资，可谓重金打造啊！
蒸馏室也是整座酒坊把守最严密的地方，由隶属于燕王府亲王帐内府副典军于诚志帅30名帐内府侍卫把守。酒坊内如有人将酒访中的秘密泄露给外人，轻则将其流配三千里到岭南去，重则就看你的命值几个铜板了，这在之前就以经给派来这工作的酒匠和王府奴仆等人打好招乎了的，就看谁要钱不要命。
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