成条,鸡爪去骨,放盆里备用。
另拿一个碗,放入葱花,蒜末,小米椒爱哦白芝麻,辣椒面,用热油炝香,再加入两勺生抽,两勺香醋,一勺盐鸡精白糖,最后淋上麻油搅拌均匀。
大碗里放入配菜摆盘,黄瓜丝、萝卜丝、洋葱丝、香菜,再放入鸡胸肉淋上料汁,抓拌均匀,爽口美味的凉拌鸡胸肉丝就完成了。
接下来开做凉拌鸡爪。
林鹿溪从冰箱里拿出柠檬切片,跟鸡爪放在要一起,随后加入蒜末、姜片、小米辣、两勺生抽、一勺陈醋、少许耗油、一勺白糖,最后撒上一把香菜,用手抓拌均匀。
(本章完)
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