活计，眼界只局限在帮工的层面上。白糖一番提点之后，她才开始以全局的角度来思考，思维方式一下子转换到更高的层面。
白糖见她突然开了窍一样，变得积极主动，不由得露出笑容：“好。你方才说漏了一点，咱们还需得花大钱价钱请个靠谱的账房先生，这部分的预算是怎么也不能省的，要想生意运转的有秩序，就不能凡事都依靠老板一个人做，各个职能部门须得有序运转起来。”
白糖是不赞成谭掌柜那种一人身兼数职，把生意做成小家庭作坊的。
巧云虚心点点头：“明白了。”
两人下楼后，不多会儿就从外头进来一个富商打扮的阔绰男子，四十多岁，长得白胖浑圆，很是富态。
“哪位是白姑娘？你这里可是需要打造新的桌椅屏风？”
“我是。”白糖走上前，领着那男子落座：“赵老板，今日请你过来，就是想让你参观一下我们酒楼的布局，随后我给出方案，你看看能不能做。”
赵老板有些惊讶的看了她一眼：“你就是这里主事的？”伙计去请他的时候，说是这家店的老板叫他，他以为是这家的大人出面与他商谈，没想到这么年轻一个小姑娘。
“对。”白糖没有错过赵老板眼底一闪而逝的轻慢，只当什么都没瞧见，领着赵老板楼上楼下的看了两圈。
赵老板掐指一算：“按照这里的平方，你大致要做……”
白糖直接打断他：“我已经设计好了，我需要做六十张方桌，三百四十张椅子，以及十张大桌，八张屏风，还有我这楼梯和护栏全都破旧了，都要拆除重做。”
赵老板一愣，随后反驳道：“六十张？这么多张桌子肯定放不下。”
“按照普通桌椅的规格肯定放不下，可我做了改造，你看过我的设计图纸就知道了。”白糖笑笑，直接从怀中拿出画好的设计图纸，上面详细画有方桌方椅，以及屏风的样式，旁边标注了需要的材料，颜色，桌椅的尺寸。
赵老板漫不经心的接手，可看了没两眼，神情就凝重起来：“按照这图上的设计方案，的确能摆放下这么多桌椅，可样式未免也太简单了些。”
白糖摆手：“我不需要复杂的设计，只想在每日几个高峰期都能留得住更多的客人。”
原先谭长贵用的方桌，桌面的尺寸很大，四人一桌摆十盘菜都够了，搭配的椅子还是木质靠背椅，又占地方，又笨重。
白糖则直接把方桌面减少了快一半，座椅设计成高脚圆凳，
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