限制，并不是所有家长都有条件每天给孩子送饭，让孩子在外面吃，他们第一个要担心的就是卫生不过关，营养不均衡。
而外面的餐厅也正因此遭到一轮大清查，那些在清查中被曝出卫生不合格的，后面不管再怎么整改，都不可能再得到家长和学生的信赖，只能关门转让，但是，在这个节骨眼上，要转手也不是那么容易的，所以价钱必然很低。
如果我这个时候下手，是不是轻轻松松就能挑到一家位置最好，价钱最低的，到时候我重新装修，精心策划，主打安全卫生和均衡营养，甚至可以专门针对高三学生做高考营养餐，你说，那些望子成龙的家长会不会心动，会不会在我这里订餐？”
季红听着她的话，眼睛渐渐亮起来，“可以呀大姐，看不出来你还有这么敏锐的经商头脑，你说的这些都在理，你精通厨艺，对孩子吃什么喝什么都有研究，这绝对是你的优势，加上你那小小的洁癖，卫生方面也完全不用担心，行，想法不错！”
“这么说你是赞同我的？”孟澜开心道。
“别高兴的太早了。”季红说，“我还是得先给你泼一盆冷水再说，做生意不能只凭一时冲动，你把所有的可行性都想好了，那你有没有想过那些不可行性？”
“什么不可行，哪里不可行？”孟澜收起笑容问道。
季红说，“首先，你能想到的，别人未必想不到，也许有人已经开始行动了，不管到什么时候，好位置永远是好位置，再便宜也便宜不到哪去，学校附近那是寸土寸金的地儿，就算你幸运找到了好位置，你有没有钱付租金，付完租金还要装修，进设备，你上哪弄这么多钱？
就算是钱到位了，你也不能一个光杆司令吧，你得招人，规模小要三五个，规模大要上十个，这些人可不管你能不能赚钱，到月就得从你手里要钱的，你在一个小超市都搞不好人际关系，要怎么管理这些人？
退一万步说，这些都不成问题，那你就能保证生意一定好了吗？学校食堂是停业整顿，不是永远不开，一旦食堂开放，校方为了保证承包食堂人的利益，肯定会有限制学生外出用餐的政策出来，到时候客源锐减，粥多僧少，怎么办？
再退一万步，学校不限制外出用餐，你就敢保证人家个个都来你家吗，你说你卫生人家就信了？那些家长可都精明得很，不但要卫生，还要物美价廉，想要让他们固定在你家订餐，不是那么容易的事。
再再退一万步，就算以上都是我瞎担心，还有一个你最不擅长的事要面对
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