气氛，吃是重要一环。
但前几年除了在家里不准大吃大喝外，城里的单位食堂、农村的公社食堂，还会组织人们吃“忆苦思甜饭”。
就是用野菜、树根，加上玉米糊、地瓜干之类的东西煮成粥，那玩意儿要多难吃就有多难吃，目的就是为了让大家牢记“万恶的旧社会”，热爱新社会。
好在这几年人们经历了从“大锅饭”到“自家饭”的过渡，物资虽然依旧匮乏，但却不用像以前那样，大过年的还要吃草根粥树叶汤。
而且到了年底，大部分社员手里都会有些粮票、肉票，因此就会去供销社换点东西，改善一下生活。
总而言之，这几年的日子虽然难过，但过年却没有那么多的限制了！
一家人边包饺子边闲聊，不一会儿天色就暗了下来！
随后，周扬来到厨房做年夜饭，而其他人继续包饺子。
年夜饭是一年中最后一顿饭，因此大部分人家都会做的非常的丰盛，除非没那个条件。
显然，对于现在的周家来说，一顿丰盛的年夜饭他们还是没有问题的。
周扬先是将之前煮好的猪头、猪蹄子以及卤鸡、卤鸭子拿到屋里醒上，等一下热一热就能吃了。
随后，他又取来土豆萝卜以及大白菜，做了一个素炒土豆丝、醋溜白菜以及凉拌大萝卜。
年夜饭也不能光吃肉，得荤素搭配！
饭菜做的差不多的时候，屋里的饺子也包好了！
将“战场”简单的收拾了一下，周扬便将热好的猪头、猪蹄髈切成大片儿，用盘装上端到屋里，鸡鸭也一样剁开，分别装盘。
不一会儿，一桌丰盛的饭菜便被端到了炕桌上。
待饺子煮好后，周家的年夜饭也就整齐活儿了！
（竹筛子：过滤粮食中的沙子，又是一种放东西的容器）
（忆苦思甜饭）
（忆苦思甜菜谱）
（忆苦思甜）
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