我在想，要怎么将这绿茶，发酵成红茶？”
沈七巧在回想以前和朋友一起去参观制茶厂的情况。
她记得，绿茶想要做成红茶，除却一开始的采摘和收集外，接下去就是揉捻、萎凋、发酵、干燥、分类这几个主要步骤。
采摘这些还好，重要在于“萎凋”这一道程序上。
萎凋，就是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制，产生浓郁香味的重要过程。
不过，就在沈七巧快要回忆起红茶制作的画面时，一阵破嗓子议论声惊扰了她。
“哎哟，这下可不得了，老沈家那嫁出去的闺女，竟然跑回娘家来了，这是要闹腾啥哟？”
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