苏适正拿着装满盐的勺子轻微一抖，少许盐洒了出来。
“巧儿，烹茶，不一直是这样吗？”他倒没有因沈七巧的打扰洒了盐而生气，只是觉得很奇怪。
历朝历代，烹茶都用的这种工艺，貌似没错呀？他还精修了呢！
这时，茶壶里的水发出咕噜噜响声，二沸了。
叶寒轻描淡写道：“二沸了，苏大少不继续了？”
“啊？继续，继续，嘿嘿……”
苏适也就愣了愣神，立刻又聚精会神起来，伸手捞过一个勺子将二沸的水舀出了一瓢。
然后麻利地取来竹夹在沸水中转圈搅动，使之出现漩涡。
沈七巧盯着苏适娴熟的动作，渐渐冷静下来，她意识到这是古代，很多工艺和现代是有差别的，就说古代吧，木匠们用的多是榫卯结构的木艺品，极少有人会弄个木头钉子。
所以茶道文化，肯定也是别具一格的。
她又坐下来，继续看，脑子里却有灵光闪过，好似抓住机会什么？
苏适搅完漩涡，用一种叫“则”的量茶器皿装了茶从旋涡中心投下。
过了一会，水开，如波涛翻滚，水沫飞溅，沈七巧都能听见轰隆隆的水声，并伴随一股浓郁的茶香飘散出来。
苏适一拍大腿，笑道：“快了，成了！”
说着就把刚才舀出的一瓢水重新加进去止沸。
“巧儿，这是止沸。做法是为了保养水面孕育出来的‘华’不会流失。”
沈七巧不懂，歪头问：“华是啥？”
“就是茶上的浮沫啊！你看，就是这些。”
苏适指了指茶边缘的一圈像是泡沫一样的东西。
“哇，好香，好香呀！”
沈小兰和沈牧根本不懂欣赏，只是本能地闻着浓郁的茶香蹦蹦跳跳，一个个拍手叫好，听得苏适眼睛都眯成一条缝了。
“你俩个小家伙，别急呀！茶马上好了！”说着招了招手，有家丁凑上来，端上一盘子茶杯。
“巧儿，这是最后一步了，酌茶，就是将茶汤舀出来。不过这之前，需要将浮在上面的一层像黑色云母似的东西拂去，这玩意儿味道可不好。”
苏适说完，又很认真地去捞茶汤上面的黑色物。
他舀出第一碗茶汤，拿了一个勺子如蜻蜓点水地舀了一小口品了品，啧啧两声：“啧，真是美味至极啊，巧儿，这隽永实在是太美味啦！来来来，赶紧的，传饮！”
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