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附近很多主厨看到花极天运刀的时候，也是充满了惊奇，他们绝对想不到酱油二人组的主厨，竟然有真功夫，刀工比他们，一点都不差。
可是当他们看到花极天做的菜，又松了一口气。
只是一道凉菜，在这种不限制菜品大赛上，很难出头。
年轻人就是年轻人，有点才气就装逼，死在第一轮也是活该。
花极天弄好食用油，看着庞轩焯土豆丝。
土豆丝即将变色，花极天轻吼一声：“捞出来，凉水过三遍。”
庞轩连忙按照花极天的吩咐操作，用笊篱捞出土豆丝，凉水过了三遍，让土豆丝迅速凉下来。
“似乎有点早。”庞轩也是水平不错的厨师，有自己的判断。
“外表断生即可，要的是脆，和你做的那种略有不同。”花极天道。
庞轩点头，用凉水迅速冷却土豆丝，也是为了让土豆丝更脆。
花极天从庞轩手中接过土豆丝，沥干水分，开始拌制。
倒入事先热过的食用油。油已经有了调料和葱姜蒜的鲜香之气，十分好闻。
放上三分之一勺盐，几滴白醋，还有半勺白糖。
搅拌好，又放上五滴香油。
花极天有条不紊，弄完这一切，举手示意。
“报告评委，三十八号厨师，完毕。”
庞轩大惊：“还没放味极鲜呢。”凉菜没有味极鲜，那叫什么凉菜，要知道，凉品部用的最快的调味料，就是味极鲜。
“这道凉拌土豆丝，不用味极鲜。”花极天道。
“唉，下一轮我去给我们厨师长打下手，你直接回古玩店就行，我就不送了。”庞轩气的肚子疼，浑身的肥肉，又开始晃动。
能不输么，最后一个动火不说，还是第一个做完，花极天这是多么急着宣布自己失败啊。
庞轩生气，花极天在古玩一道，发达了，但是在厨师一道，算是彻底堕落了，白白浪费了他这么好的天赋。
三名评委不知就里，过来验菜打分。
当他们看到是一道凉拌土豆丝，眼里都闪现出一丝惊奇和好笑。好像近几年白水城厨艺大赛上，做凉菜的极少，做凉拌土豆丝的，仅此一例。
而且这凉拌土豆丝，似乎不怎么地道，没有放青椒或者彩椒配色。
庞轩用小碟子，给三人分别盛了一点。
三名评委一尝
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