改茶馆了。爸，你说的是这家吧？”
李富贵一拍大腿，乐道：“没错，就是这家！”
说着，他扳着他那肥粗的手指头道：“这第一，当初厨师可是在我这儿学过的，我并没有藏私；二呢，他们那家饭馆也是咱们一样主打家常菜。你想想，他们为什么会开不下去？”
听老爹这么一说，李睿还真有些想不明白，问道：“为什么呀？”
“你以前也经常帮着家里买菜，知道为什么咱们家饭店总是定点在几个摊位采购吗？”
“那当然知道了，方便，按月结账，还是就是新鲜，都是老主顾了，抬头不见低头见的，他们也不敢糊弄咱。”李睿笑道。
“一点都没错。”
李富贵说着，又开始扳着手指头道：“咱们饭店进货，讲究的就是个货真价实，也就是说，不管是食材还是调料，都是最新鲜最好的；这第二，你可别忘了，咱这店是自家的房子，不用付房租的；这第三，店里的大师傅就是你爸本人。”
这么一算，李睿开始有些明白了，比如这房子如果不是自家的，那么一年的租金最起码五万，再加上厨师的工资啥的，一年的开销最起码能省七八万。
还有食材，做家常菜讲究的就是一个新鲜。厨师这活，李睿打小就跟老爹学过，尤其是做家常菜，没啥特别的技巧和秘方，但不同的厨师做出来的菜肯定味道各有不同，味道最好的一定是用料最考究，做菜最认真的那个。
这就跟表演很象，角色就摆在那里，一百个人有一百个表演方式，不会有人能演的一模一样的，但演的最好的那一个，肯定是最走心的。
李富贵看着儿子一副若有所思的样子，得意地笑道：“小子，明白了吗？有些事情不是嘴上说说就行的，人家做的好，也不用去眼红。你爸就是个大师傅，没别的本事，只有老老实实凭手艺吃饭，千万别干自己控制不了的事情。再说了，你爸就爱干这个，你就是让我当个甩手掌柜，我也闲不住。咱家这饭馆，以前就能挣个十几二十万的，今年沾了你的光，怎么着也能再翻一番，这么多钱，可以了，咱不贪心，知足常乐……”
儿子难得回来，李富贵很高兴，加之儿子如今有出息了，他也只能在生意经上跟儿子显摆显摆，以维护他这个当父亲的尊严。
于是，就围绕着自家的这家小店，李富贵巴拉巴拉着，翻来覆去，无非就是凭手艺吃饭，老老实实，货真价实，诚信为本。
同时不断地强调扩大规模的害处，比如食材
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