相处的亨利评审是真的不好相处，而且是出了名的点评犀利刻薄，写文章的时候一点余地都不留因此得罪了很多厨师。在这一点上亨利和阿诺厨师显然非常有共同语言，而且亨利最欣赏的厨师就是阿诺厨师，前些年还经常写文章给阿诺厨师站台，声称以他的厨艺不应该在名厨录上连前5都挤不进去。
算得上是阿诺厨师的忠实粉丝。
“对了，我听说你这两天在琢磨勾芡上的事情。”彭长平突然问道。
“对，我做江氏参羹的时候总觉得哪里不太对劲，导致做出来的菜时好时坏。这段时间一直都在琢磨这方面的事情，觉得可以从勾芡入手所以就想试试。”江枫道。
彭长平赞许地点头：“江氏参羹属于羹汤类的菜，从勾芡方面入手确实是非常好的切入点。我先前一直不知道你那么擅长煲粥，见你做江氏参羹那时候时常找不着感觉也没太在意。现在看来江氏参羹应该是你非常擅长且熟悉的那一类菜品，从自己擅长的点去寻找突破是一个很好的角度。”
“那您觉得在勾芡的方面还有什么可以改进的吗？”江枫问道。
彭长平摇头：“恐怕这个我没法帮你，勾芡本来就不是我特别擅长的类别，若是我师妹还在世她应该能提点你一二。她非常擅长勾芡，用你们年轻人的话来讲就是注入灵魂。”
“对了。”提起曹桂香彭长平就有额外的话要叮嘱了，“我师弟他这两天一直水土不服，今天上午虽然出了院但饮食方面还是要注意。如果他要求你把先前给我们做的那一顿婚宴再做一遍，你千万不要答应他，他那把老骨头可经不起他那么折腾。”
江枫点头表示记下了。
晚上的见面，彭长平并没有跟江枫一起回到永和居后不久便离开，显然他还有其他事要做。和江枫一起的是盛鸣和彭长平的另一个徒弟，两人会加入的原因也很简单，就是为了看着秦贵生让他不要乱来。
一位辈分高年纪大的老人一旦放飞自我，对于辈分而言确实是一件很苦恼的事情。
彭长平的叮嘱十分有必要，秦贵生几乎是一见江枫客套的寒暄几句之后就直入主题，提出让江枫给他把他们吃的那顿饭再做一遍，菜要全，味要正，不要担心吃不完，他饭量大而且可以多吃两顿。
“师叔，爸走之前特意叮嘱过让我们看着您不要乱吃东西，您这才刚出院，医生不都说了让你这两天注意饮食，按照食谱上的菜来调整吗？”严格的督查员盛鸣，赶在江枫没有开口之前先做了这个恶人。
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