宋书书答应给做猴头茹，被凤哥烘烤得干干的猴头茹再放到水里泡发。
泡发之后再撕成小条，然后加料酒焯一下水，这么做都是为了去掉猴头茹中的苦涩。
五花肉切成骰子块，怕不够吃，足足切了十来斤，上回在镇里买的五花肉，基本上全都切进去了，明天进城，还得再买点才行，照这么个吃法，得扛两头猪回来才行。
五花肉放到锅里炒出油来，十来斤的五花肉，炒出好几斤的荤油，把多余的油盛出来，然后再下入攥得干干的猴头茹一起炒，让猴头茹吃透了油脂。
猴头茹号称素中荤，极其鲜美，前提是这玩意是素中之素，是需要下重油的。
等猴头茹吃饱了滑，又炒出焦黄色的时候，再加入水，然后下料，加酱油调色。
本来先炒糖色是最好的，但是宋书书嫌麻烦。
一来材料好，咋做都好吃。
二来，村里这帮吃惯了猪食的妖怪，自己这么做就已经美到天上去了，还要啥自行车。
锅里的水开之后，再加一大把粉条子，满满的一大锅炖到快收汤，再放到泡发的野生木耳，再炖到汤汁粘稠，粉条子上面都开始冒出酱红色的油泡之后，就可以起锅装盆了！
没错，宋书书这里吃饭，盛菜的都是那种洗脸盆，从来都没有少过一盆的时候。
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