陶然将猪皮切成很细的小段，大火把锅烧开后，将切好的猪皮放入锅中，水刚好覆盖住猪皮便好。
继续大火烧锅将锅里的肉沫捞干净后放盐，花椒，等调料。
然后小火炖，一直到把肉皮炖烂锅里的烫呈浓浓郁的白色为止。
然后盛在铁桶里凝固一个晚上就可以形成肉皮冻了。
“做好灌汤包，汤汁的调料肉冻已经做好了。面皮的重点就在醒面上了，醒面的好坏决定了包子皮是否会塌陷，也决定了包子的口感。”
于是陶然有把怎么和面，发面，醒面，揉面，擀面的步骤和要点逐一给她们讲解示范了一遍。
“好了，今天晚上咱们尝尝灌汤包的味道……”陶然微笑着说道。
晚上长安候府的餐桌上，大唐有史以来的第一批灌汤包上市了。
四丫迫不及待的咬了一口。“噗呲”一声汤汁溅她一脸。
“烫死我了。”四丫伸着舌头，使劲的哈着气。
惹得大家哄堂大笑起来。
“四丫，要这样吃才不会烫到自己。”陶然说完用筷子将皮轻轻的扒开，用嘴使劲对着开口处吹吹，感觉不是很烫了，慢慢的将里面的汤汁吸掉。
然后一口将包子塞进嘴里大口咀嚼了起来。
“哇，真好吃…”陶然忍不住的赞叹道。
几个小丫头开始有模有样的学着哥哥的样子尝试灌汤包对味道！
大丫一口气将面前的一碗灌汤包吸溜完！
心满意足的打了个饱嗝。
“只从哥哥回家后，大丫都长了不少肉肉呢。”
“长肉肉好啊，现在不是流行越胖越好看吗？”陶然微笑着看着大丫说道。
“哎，为了更好看，还是继续再吃几个吧……”
“处亮吃饱饭，给伯父伯母带回去一些，就说是大丫孝敬他们的。”
“谢谢哥哥，哥哥真好……”大丫和程处亮一起开口说道。
只从程处默出使西突厥以后，处亮就长在长安候府了，除了晚上回宿国公府睡觉，一大早醒来就往长安候府跑。
没办法只从吃过候府的吃食后，宿国公府的饭菜根本就难以下咽了。
处亮到家后，府里还没开饭。
“爹爹，娘亲，孩儿给您待吃食来了。”
“臭小子，算你有点良心，比你那哥哥强。”程老将军一听有吃食，立即来了兴趣，长安候府的吃食那绝对不是一般的好吃。
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