些不太给他面子,只见袁达当即给潘红兵泼了一记冷水。
“别高兴的太早,今天的情况是不错,可不代表明后天也会这样,别到时候心里的落差太大,让你承受不了……”
“明后天,为什么,明后天都不是除夕夜了,难道人还会少。”
听到袁达的话,潘红兵似乎有些奇怪,急忙追问道。
而袁达呢,他也沒有给潘红兵卖关子,在丢掉手中的烟卷后,直接说道。
“今天是除夕夜不假,可是明天是初一,后天是初二,除夕夜是家人团聚的rì子,大家出來吃一顿饭,聚个会什么的是正常事,可是初一初二呢,这两天可都是回娘家,回婆家的rì子,那些老人可不会像现在的年轻人一样到外面來吃饭……”
“这点,等过两天你从餐厅的销售上面就能够看得出來了……”
“三天的豪华年夜饭预定,一共预售出去五百多单,可是今天就來了三百六十多,换做话说,明后两天的时间,最多也就只有那一百多人会过來吃饭……”
“就算会有一些零散的客人过來,但平均下來,一天能有七八十个人就不错了……”
今天一天卖了三百六十多单,而明后两天一共才能卖出去一百多单,这可真的是不小的落差啊,而且是一个天一个地嘛。
一天几十人來吃饭,这几乎就是接近于之前自己在经营餐厅时候的状况嘛,就算都是两个人过來吃饭,一天也就才一百多桌的客人而已,这还真的不是特别的多啊。
“那照你这么说,明后天岂不是要亏本了,这点客人的话,还赶不上之前我开店的时候呢……这可怎么办啊……”
此时此刻,袁达既然敢这么说,那么也就代表着这种事袁达肯定已经早就预见到了,而他之所以这样说,其实也是为了让潘红兵不要上火罢了。
可谁知袁达这根本不是在宽慰潘红兵,而是让潘红兵提早上火罢了,只见听到袁达的话,潘红兵原本的兴奋神sè当即消失,甚至是还有些面sè凝重,似乎是在担心一样。
见到如此,袁达这边反倒不禁笑了起來,拍了拍潘红兵的肩膀,对他说道。
“怎么,觉得赚的少了,可是你别忘了,就算來的客人少了,但是单价可比以前高啊……”
“现在咱们餐厅卖的可是超级豪华的年夜饭自助餐,要想进门吃饭,最少也得花488,就算一天只有五六十人,那么一天下來,也还能赚将近三万块呢,这也不少了,足够这些天的收支平衡了…
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