本为就对吕家人很是感激，再经过吕香儿善待，可是越来越认为要做个忠心的丫头。
吕香儿趁着这个机会，再次仔细地观酒缸里的情况。说实话，吕香儿对于蒸馏酒的工艺，全部都局限于理念，从没有实际操作过。所以，这第一次做蒸馏酒，吕香儿并没有做太多。而且，为了稳妥起见，她采用是混蒸续渣，可以节约粮食。
简单来说，蒸馏酒工艺就是脱胎于黄酒发酵工艺，只不过多了蒸馏一道工艺。而所谓混蒸续渣，就是酒醅或酒糟经过蒸馏后，一部分仍入缸发酵，同时加入一定数量的新料和酒曲；还有一部分则丢弃不用。即可以节省粮食，又因为反复发酵，让酒的质量更好。
之前，吕香儿已经蒸馏过二次，这次按照理论说法，今天就可以出成品酒了。所以，吕香儿这心里是非常地紧张，有些怕自己搞砸了，让大家空欢喜一场。
“怎么，有些紧张啊，这可不像我所认识的吕香儿了。”朝霞不知何时出现在灶堂的门口，语气虽淡，其中却还带着一丝的关心。有朝霞的心里，经过这段时间的相处，她可一点儿也不敢将吕香儿当小女娃看。
吕香儿呵呵一笑，点头承认道：“朝霞姐姐，不怕告诉你，我还真有些紧张。忙碌了几个月，我一点儿也不想失败。果酒卖的越来越不好，赚的钱也越来越少。如果真酿不出蒸馏酒来，我一点儿也不知道哥哥的学费从哪里来，而我也只会酿酒。”
“你是为了报恩才这样逼自己的？”朝霞眼角一扬，表情未变。
吕香儿却是嘴角一扬，道：“当然不是了，朝霞姐姐应该是知道的。我可是将阿娘与哥哥当作最亲的人，才想着为我们的家做出一些贡献。其实，在来到江南之后，我失过忆，虽然也慢慢想起以前的事。可对于我的亲生父母，我始终感觉没有阿娘与哥哥亲。也是因为如此，我更想阿娘过着衣食无忧的生活，即使我已后嫁了人。”
“原来是这样。”朝霞点点头，她还是第一次听吕香儿说起失忆这件事。同时，她有些恍然，好像明白了什么。不过，朝霞见吕香儿面露疑惑，立刻又道：“你这么诚心，上天应该会保佑你成功的。再说，即使失败了，你还有亲人。不像我，就是学会了绣荷包又怎么样，也无法送给义父了。”
“上天的庇佑也只是十分之一，人为的努力才是十分之九。”吕香儿看着那两个大缸子，想起自己穿越后的一幕又有一幕，突然间她突然想自己最大的‘优势’，便有了些信心。再次回过头时，吕香儿已经是神彩飞扬：“多谢朝霞姐
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