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卷一百零四 烤冷面

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你们吃不吃?”

“不行,我减肥,你俩吃吧。”

“我们三个人就点一份。”

“好吧,那我陪你们吃点。”

“诶,这里有臭豆腐,好像也很好吃啊。”

“到底吃烤冷面还是臭豆腐啊?你们快选一个啊!”

“臭豆腐是不是很臭啊?”

“闻一下。”说完,三个人就把脖子伸向臭豆腐摊老板手里刚盛好的臭豆腐,然后猛的一吸。

“好臭啊!!”三个人异口同声。

“算了还是吃烤冷面吧。”于是乎,三个人又围向了烤冷面摊,正好上一波客人接过刚烤好的烤冷面离开。

我其实也很好奇烤冷面的做法,脑海里认为冷面一条条的怎么烤,于是也往她们那边凑了过去。之间老板用两把泥铲清理了一下刚才烤过的铁板,然后在上面淋了些油,接着从一旁抽出两张方形的饼盖在之前的油上,又打了鸡蛋盖在方形饼上,用泥铲将饼翻面,鸡蛋被饼均匀地盖在了铁板上。等方饼微微泛黄,老板就开始刷酱、撒料。当老板把醋倒在上面时,“呲”的一声,一股子甜酸味迎面扑来。然后老板又撒上了香菜、洋葱,等鸡蛋全熟后,他把两张饼卷在一起,又刷了一遍酱,最后用泥铲熟练地切成一个个小方块,全部装在一次性碗里。一手接过女生们的钱,一手递过烤冷面。

三个女生迫不及待地一人尝了一口,然后向自己的宿舍方向走去,一边走一边还不停地夸赞这道街边美味。

我咽了一下口水,脑子里产生了一个疑问:冷面呢?经过我缜密的推断,那两张方饼就是冷面,这里的冷面是指食材,而我之前吃的冷面是指做法。难怪之前林爷点麻辣烫的时候还要求主食要冷面,当时我还在纳闷儿这滚烫的麻辣烫和冰凉的冷面搁一起能好吃么?思考之余我便开始想要尝试一下,但转念一想一份烤冷面并不便宜,而且就这么一点不一定能吃饱,还不如在寝室楼下煮个泡面得了,省下来的钱咱攒着练车。正好又一拨客人围了过来,让我彻底打消了品尝的念头,也同时放弃了对臭豆腐的追思,径直地向宿舍大门走去。巧的是,因为我们总是会路过这两个摊贩,后来老赵实在受不了那股子臭味的诱惑,买了一份到寝室让我们分享。吃得的时候我们个个都津津有味,但那股味道可是一直飘荡在寝室里,好久都散不掉!

之后的日子每次路过烤冷面摊,我已经没有了之前的那么好奇心,只是看着排着的队伍想着

当个流动摊贩还是挺赚钱的。如


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