荤菜，所以我就做了这满桌的全素斋，放心吧，祖母可以吃的。这些看着像大鱼大肉的菜式，其实都是用素菜做的，姑妈若是不信的话，厨房里帮我打下手的伙计可以为我作证，当然了，祖母身侧的宫嬷嬷也知道得一清二楚。”
“王妃说得一点儿没错，老奴就在边上看着王妃一道道菜式怎么做出来的，的确没有用任何的荤菜，全是用素菜做的。刚做出的时候，老奴都吃惊了，这手艺实在是太，太令人惊叹了，王妃这厨艺绝对是一流，比宫中御厨都还要厉害。”宫嬷嬷在旁夸赞道。
“这些真的是用素菜做的？这也太像了。”长公主讶然道。
“确实是用素菜做的，所有看着像荤菜的都是用面筋、豆制品油皮为主要原料，以香菇、口磨、玉兰片、木耳、莲子、花生米等为辅料，以桂皮、花椒、大料、茴香为调料制作而成。”
“分卤菜、卷货、炸货三大类，今日我没有做全三类，就挑了祖母喜欢吃的菜式做成了荤菜。”慕染染说到这儿，望向长公主道：“姑母，你可以尝尝看，口味上也是跟荤菜的感觉差不多的，从这些素菜中，可以吃到肉的感觉。只不过都是素菜，很适宜祖母老人家食用。想来，祖母吃着这些素菜的时候，定然胃口会好一些的。”
“那肯定是会胃口大开的，哀家可真是好久都没有尝过肉的滋味了。哀家先尝尝，哀家先来吃。”
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