“纯鲜回锅肉的味道确实很好！”高亮和陈春也不断点头：“这道菜是家常菜，而能在家常菜上做出如此创意确实了不起。”
傅强笑着说道：“关键在于在第一次煮肉的时候，就要用十几种鲜料吊汤，吊出的高汤用来煮肉就可以增加肉中的鲜味，然后配合别的原料，并且要掌握火候才能让鲜味不流失。”
大家纷纷点头赞赏创意不错。
“香橙鸭肉这菜我们还从来没吃过，吃起来的味道还真是特别，不过我也很喜欢。”
“这鸭肉很鲜嫩，配合香橙吃起来还真有些意思。”
评委们议论纷纷，对双方的菜肴看起来都相当的满意。
孟童没什么感觉，而傅强已经感觉自己在颤抖了！
纯鲜回锅肉是自己的绝活：可以说是压箱底的绝技，本来想要扳回一城赢得一个10比0，可现在居然才和对手平分秋色？
目前两道菜过去，孟童已经15分在手了，而自己才区区5分！赢面很低。
并且这场比赛的赌注那么大：对方是真正500万，自己要是输了自己的店面都没了！
自己的店面虽然没有500万，300万以上是绝对有的，要是自己真的输了，那么是真的输不起！
想了一下，趁着没人注意，傅强拉着自己的一个弟子：“你悄悄绕过去看看他们准备的原材料，找个机会就把泻药放在原材料里面！或者把盐卤放进去！老子绝对不能输！”
“师傅，已经开始做第三道菜了，现在只能对第四道下手，您可一定要顶住啊！”徒弟点点头，也如惊弓之鸟。
“我知道！这一道菜估计对方也最多就是和我平分秋色！”
第四道菜，双方报出菜名之后发现居然差不多？
孟童做的是透水白菜，而傅强做的则是清水白菜。
虽然名字不太一样，但是做法基本相同，唯一不一样的是孟童的透水白菜要用很好的刀工把白菜切的犹如透明的薄片，这对刀工的要求极高。
而这道菜最大的特点就在‘清水’上。
所谓的清水，是用老母鸡、火腿、干杯和各种菇类等等熬制而成的上汤，其中的火候和比例非常考究，双方都开始全神制作。
“行了，你上去！找机会下手！”傅强一遍继续制作，一边对自己的弟子说道。
那个弟子心领神会，从边上的人群中悄悄的绕到孟童这边来：事先准备的材料都堆积在孟童他们的身后。
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