庄重，原来是三品道台官员家的千金小姐，后来被抢，做了小军阀的姨太太，军阀挂了，人家大太太要害她，她只能隐姓埋名混到酒店里，凭着烹调的手艺讨生活。
大厨人称张妈，哀怨起来，宛如十七八岁的小姑娘一样楚楚动人。
这个张妈，身段气质，一点也不输于电视上那个烹饪节目的资深美女主持人！
其他女孩子，纷纷哀求。
张寒耸耸肩膀：“得，酒店开不成了，我还得养活一大堆女人！”
张妈和十个女孩子，急忙向张寒鞠躬致谢：“多谢经理收留我们！我们一定不会白吃您的饭！我们什么都可以做，真的！”
张寒看着张妈那个白嫩风韵的身姿，从她婉约俏丽的脸庞上，读懂了最关键的部分。
“可怜啊，张妈，以后，我们称你张姐，其他人，都是我的好姐妹，酒店，继续开！”张寒说。
顿时，酒店里一片欢呼。
张寒在临街的栅栏门入口，端详着酒店的招牌，“张姐，这个酒店的名字太俗气，什么多福多彩酒店，那是刘福彩经理的字号，不吸引人，我看，改成俏佳人酒家！”
张妈一听，顿时脸色绯红：“经理，您说什么就是什么，这个牌匾，我来写，我的书法还行！”
女侍们纷纷赞扬张妈的书法。
张妈也不客气，直接拿来笔墨纸砚。
此时，张寒一跃而起，将匾额摘下来，将玻璃框架里面的字幅揭掉，让张妈写。
张妈在一楼的餐桌上，凝神静气，很快写成了，果然龙飞凤舞，美不胜收。
张寒将招牌处理好，重新悬挂。
他刚挂好，周围就一片沉寂。
张寒奇怪：“怎么不说话？张姐的字难道不好？”
张妈看着张寒，直接跪了：“经理，您是活神仙啊。”
其余的十个女侍，也都跪了：“大哥，大哥，神仙显灵了！您是不是活菩萨？”
张寒奇怪死了，抖擞着自己的衣裳：“喂，喂，你们正常一点儿好不好？我怎么了？”
这个酒店，虽然临街，却不是临大街，距离大街的街口还有二十多米远，本来街上行人就少，吃饭时间过了，人更少了。
基本上，这里就是张妈和十个女侍在。
“大哥，不，大神，您刚才，啊，呜呜呜，太高兴了，大哥，您好，您好！”
张寒忽然想起来，自己在挂匾额的时候，是轻轻一纵就飞上去
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