蛋液两个步骤。
四郎先把买来的现成矾砸碎，化入碱面、盐，加水与面粉和匀做成面团，和好面后叠一叠刷上油，饧一会儿放案板上切成小块，入油锅炸得鼓起后捞出。之后，四郎小心翼翼地在油炸好的外壳角上掰出一个小口，打破鸡蛋倒入蛋液，便递给了旁边的槐大。
槐大是个不怕烫的，直接用手捏住蛋饺放入油锅里炸，炸到蛋液都金黄鼓起之后就可以装盘了。
刚做好蛋饺，有味斋大门口忽然跑进来一个慌慌张张的少年，他大声嚷嚷着：“胡神医呢？我找胡神医！”
四郎一听，居然有人来有味斋不是吃饭而是找胡恪，赶忙从厨房里擦干净手出来。
原来是前几日在水井巷有过一面之缘的店伙计。四郎心里暗自纳闷：他不在小文君店里卖酒，怎么跑到我这里来找大夫了？
今天中午太阳不大，但是少年依然跑得满头大汗、上气不接下气的模样。四郎赶忙让槐二给他倒了杯凉水，叫他喝完慢慢说。
那少年咕噜咕噜把水一口气喝完，放下碗才喘过一口气，把事情娓娓道来：
前几日小文君被人叫去望江楼，回来就说头疼。
第二天就出了事，丫鬟见她迟迟不起床，只好进屋去叫她，却怎么都叫不醒。
此后小文君就一直没有醒过来，但是人又还有呼吸。请大夫来看过了，居然诊断出小文君已经怀了三个月的身孕。
大夫没见过这种怪事，不敢轻易用药，生怕闹出一尸两命的事，只说是中了邪，开了几副药保胎，收完诊金就走了。
小文君可是个寡妇，忽然有了身孕这事弄不好是要浸猪笼的。家里的下人都没了主意，听人说有味斋里有位医术通神的大夫，便忙天慌地赶过来求助。
四郎听完后，有些为难：“真是不凑巧，你要找的这位胡神医并不在店里。”
看到少年脸上露出快要哭出来的神情，四郎也觉得这事不太好办：“这样吧，等胡大夫回来，我便请他即刻去诊治你家主人吧。”
话说到这里，少年也没别的法子，只能请求四郎一定要记着让神医尽快去给他家女主人看病，然后转头急急忙忙跑掉了。
被这么一打岔，等四郎以莴苣大叶裹住加了精瘦肉，姜、葱、蒜拌匀的乌饭，做好一道“包儿饭”之后，就发现自家小水不见了！
垂柳下，河岸边，甚至有味斋的边边角角都被妖怪们仔细翻找了一遍，小水并没有躲在这些地方。
四郎微微
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