两个人一路行来,常常为路费发愁。
于是每到要住店的时候,都是四郎借了店家的厨房打点吃食。借口就是道长饮食很讲究,需要尤其注意,实际上不过想要省几个铜板而已。
有时候四郎还特意多做一点菜,请店家和伙计吃。店家吃了四郎做的美食,心里高兴了,免去二人的住宿费的事情也是有的。
道士法术的确很厉害的,不过其实是个生活白痴,而且非常穷。
这一路走来,四郎简直不敢相信他以前一个人云游时过得是什么日子。四郎可不愿意跟着穷道士过那种犹如苦行僧般的日子,所以在有限的条件之下,他都会尽力让两个人过得舒服一点。
苏道士自己也感觉到了,自从有了四郎后,他的生活水平忽然上了一个档次。
这次也一样,道士扮作一个难伺候的冷面道长,四郎扮作一个可怜的小道童。一个唱白脸一个唱红脸,厚着脸皮算计着省几个饭钱。
四郎提着打来的两只野鸡,背着一包野菜,到厨房去了“我家道长是个讲究人,说是做菜之前厨师必须浴澡焚香,不然就会不洁,这是对神仙不敬的事情。”
这家的厨子是个满脸横肉的大汉,听他这么一说自然很不高兴:“难道我做饭之前还要先去洗个澡不成?”
厨房里还有一个仆妇在做菜,看着四郎进来,用眼角打量他几眼,又低垂了眼睛做菜。
“大叔别生气。不知可不可以借厨房一用?”
随着京中被流民攻克,皇帝跑去了南边,皇城中大量的官宦人家西逃,打算去陆阀控制的西北地区。所以店中这段时日也来过更加挑剔的客人,借用厨房的事时有发生,这些人家逃命时还不忘穷讲究,有的连食材,餐具都是自己带,只借用一个炉火而已。这不,旁边那个马脸仆妇就是来借厨房的。
于是厨师很爽快的答应下来。把位置让给四郎,自己站在一旁看他做菜。
四郎把野鸡拔毛洗干净后,先片下来四两鸡脯肉,去皮、斩成薄片;用豆粉、麻油、秋油拌匀,加芡粉调和,又问厨师借鸡蛋。
所谓行家一出手就知有没有,厨师看四郎动作,知道是遇到行家了,饶有兴味的递给他一个鸡蛋。
四郎把鸡蛋打进盘中搅拌,临下锅时加酱瓜姜,葱花末。用旺火炒这不多不少的四两鸡脯肉,炒好后调味料的滋味才能浸透到肉中。
炒鸡片做好后,四郎又把剩下的整鸡捶碎,加秋游、酒同煮。这就是捶鸡。
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