“你…你给我回来…”
陈氏在后面气的直跺脚。
李云岚和柳氏把院子门口的圆场地扫出来,又把稻把抱出去铺开晒着。
等都弄好了,李云岚喝了口水,让柳氏把猪肉提上来,切成大块,把油罐里的猪油都挖进锅里化开。
油热把肉块丢进去炸,陈氏眼看着肉全切了,心里更堵了。
等炸到金黄,捞出装进坛子里,再把猪油舀进去等凉透了封上坛口,之后随吃随取。
柳氏去翻稻把了,李云岚中午准备把猪头烧了,本来他想卤,可惜没有卤料,也不能为个猪肉特地跑去县里买卤料,便就改成煮汤。
其实猪头煮汤,只要用最简单最基础的调料就可以煮出超级好喝的猪肉汤。
抄水后直接丢进锅里,放姜,葱白加水没过猪头,盖上锅盖大火烧开撇去浮沫,小火慢熬。
等炖烂了,用筷子捞出,放凉拆肉去骨,顺便给几个守嘴的小毛头一人喂一口。
骨头也给他们一人一块抱着啃。
一个猪头切完,半盆肉,重新倒进锅里,加些盐调味。
等其他菜炒好了,切些葱花往肉汤里一撒,上桌。
乳白色浓郁的汤汁加上猪头肉的软糯,香气浓郁。
舀了一勺泡饭加上点酸腌菜,十分爽口,简直停不下来。
李云岚也没想到自己这三脚猫的厨艺在这如此受欢迎,看他们大口大口的吃着,她不由的露出了老母亲的微笑。
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